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照片-魚肝油-[網摘]。




照片-魚類營養分析-[網摘]。

照片-海魚-[網摘]。


照片-溪魚-[網摘]。

 

　　　　　　　　　　『想聰明多吃魚？』

 

　　「望子成龍，望女成鳳。」天下父母心儘皆相同。因是之故，從小成長開始，父母對於小孩照顧得無微不至。至於將來是否達至理想，那只好聽天命各盡人事啦。小時候家窮，三餐寒酸，一年難得吃過幾次海魚，因此，對於海魚充滿著憧憬和奇待。其實在鄉下溪魚河魚營養相當豐富，可是人類心態之衍變，對於身邊之擁有，根本就看不上一眼，偏偏心中渴盼與寄望，確都是那些虛無飄渺，或者遙不可及之事物。

 

　　隔壁的阿霖是某水產職業學校之高才生，他說溪河之魚營養與海魚不相上下。可是鄉下人卻認為，海魚一定比溪河之魚營養豐富。是故在我家鄉，哪家常買常吃海魚，就會被認為這家人真了不得。再說隔隔壁的石堅叔，他對溪河中之魚類瞧不上眼，經常買海魚給他的兒子補腦。他常對人說：「海魚富含DHA，可以補供人類腦力之不足。」

 

　　他說老鄉長阿海伯，年紀已經耄耋高壽猶耳聰目明，這都該歸功於他常吃海魚之緣故。他還說海魚富含DHA營養素可以補腦，這可是他就讀農校之時，日籍校長藤田四郎所告知的。石堅叔戀日情節深濃，故爾常拿日本人之習慣和言語，尊奉為自家人之生活圭臬。為了證明此說是否可靠？我乃冒險求問於老爸。結果老爸吱吱唔唔，老半天也沒給我答案。

 

　　這年的暑假，遠遠在基隆就讀水產學校的阿霖哥，回來鄉下過暑假。第二天我們一起去溪裡抓魚，於是我趁機問他：「阿霖哥，吃魚真的會讓人變聰明嗎？」阿霖哥回答我說：「課堂上老師過，因為沒有手頭資料，我不敢確定真否如此。」過了一會兒，阿霖哥又開口說道：「我們老師說過，DHA是含在魚油內。可是不同魚類，它的DHA含量也各自不同。」

 

　　又說：「一般而言，少肉魚比多肉魚之DHA含量多。秋刀魚、鯖魚、鰹魚、鰻魚之含量比鮭魚、鮪魚、旗魚、鱒魚來得多。」阿霖哥稍停之後，接著又說：「DHA在海魚與溪河之魚身上都有，只是多寡之差別罷了。通常，多肉海魚比溪河之少肉魚含量多，而溪河的多肉魚含量比少肉海魚多些。然而坊間之魚肝油，全都採用海魚之魚油製成。或許因為這樣，人們才會誤以為海魚才有DHA啦。」

 

　　阿霖哥是水產加工科學生，他的敘述我們深信不疑。及長，我就讀高中之生物老師說：「除了魚肉之外，世上再也找不出比魚類，更富含DHA之食物啦。」老師說的話讓我陷入思考，但是又找不出誰對誰錯之證據。不過，我可以確定的是在五分埔鐵路宿舍中，石堅叔，文青叔，富貴伯，謹文伯，它們都是愛吃海魚的家族。他們家孩子聰明程度各有千秋，這些愛吃魚的孩子還是經常的考不及格。一些不常吃魚家族，如天貴叔與寶民叔家的孩子，我想誆他們卻從未成功過哩。 【完】

[音樂播放中]-小溪