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客家料理隨筆9-客家鹽膽肝

照片-客家鹽膽肝-[網摘]。  　　　　　　　　　　『客家料理隨筆9-客家鹽膽肝』   　　如果您是客家人，莫忘祖先留傳下來的美食-鹽膽肝。這種用鹽醃製之豬肝，將它洗去表面之鹽粉，放進蒸籠內蒸軟後切成薄片，搭以青蒜或蒜蓉醬油，入口立即暈發出鮮香滋味，無論是配飯吃或當下酒小菜...
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新聞台: 北北草堂 | 台長：慕松
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