邱傑 筆記心情 ２０２１來了！走過２０２０這個人類的災難之年，期待的是新的一年人人平安，經歷了不平安方知平安真好，祝君　平安！

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　今春還沒過完，卻已嚐過許許多多種野菜了，春天是吃野菜的季節，我們小小白石莊，前後十年以上不曾用過任何化學肥料或農藥，遍地野菜隨意摘，放心吃，吃出一種乾淨土地特有的芬芳。

　各種野菜中，昭和草也算得上美味之一。昭和、咸豐二味都是強勢台灣野草，尤其是別名恰查某的咸豐草，更是往往佔據整個地表，開滿密麻麻小白花。它是蜜蜂重要蜜源植物，摘其嫩葉嫩心也是好野菜，只是其味稍苦，得先用熱水涮過去味，再加多一點調味料去其特殊味道，不若昭和草之可親可口。

　昭和草會長出像口紅般的花，以前鄉下的小孩拿它扮家家酒當口紅，但如要吃它，花開出來時已稍嫌慢了些，最適當的是在植株長到若干高度，快要開始開花時，葉最肥嫩，隨摘隨炒，或是煮一碗蛋花湯，鮮滑對味之至。

　昭和草，咸豐草，看名字就了解它並不是台灣的「土產」，它們都是日治未期才被大量移進台灣的，台灣這塊風水寶地包容性強，聚納各式各樣外來物種。當時引進目的或許現己時過境遷，但既然再也除之不去，也唯有與之為友，和平共處，如能化無用為有用，豈非明智？

　既然這二種植物生命力強，無須肥料、農藥，更不須管理便可大量繁衍，如有人透過計劃種植，聘請名廚研發，精心調理上桌，豈非就可大大減少人們為了攝取蔬菜營養卻吃進農藥殘毒的風險？此物易長易熟，植栽幾乎無需成本，更可大大減少家庭購買蔬菜開銷，而且無虞天災雨災無菜可吃。而且，既然咸豐草是蜜源植物，且又四季開花不停，發展咸豐草蜜更可成為蜜源穩定，沒有農藥、天然有機、四季生產的純天然蜂蜜，人們常擔心買到餵蜜蜂糖水而產出的假蜜，或是含殘毒的毒蜜，放著這麼好而又這麼多的蜜源植物不用未免太可惜了。

　兩種草，我偏愛昭和草多些，主要的原因是它不「恰」，它不會讓種子牢牢黏著在我的衣褲上讓我拔得好生惱火，而且它的花色那麼美，讓我每每憶起童稚時期青梅竹馬的日子。

 

 

（2013/5/5刊於人間福報邱傑人間植物禪專欄）