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2005-08-09 03:22:27| 人氣472| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

開咖啡店降低國家競爭力?

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昨天在報紙副刊上讀到一篇作家韓良露的方塊文章,文中對於之前某位大企業家(如果我沒記錯的話應該是張忠謀)批評時下年輕人胸無大志,只會以開咖啡廳為志向的言論多所著墨,文中提到的社會價值問題很值得大家一起深思。

記得這位大家公認非常成功的企業家談到競爭力問題時,提到年輕人只以開餐廳、咖啡廳為志向的現象十分不苟同,韓良露在這篇文章開頭提到台北東區的一家果汁店的女老闆總是細心地為顧客精心調製現榨現壓的新鮮果汁「女孩很滿意她的生活,小店生意不錯,忙一陣子,閒下來還可以看看書,每一杯果汁她都精心調製,連打混合果汁用到柳橙汁時都現壓,不像許多大店都用一桶濃縮還原橙汁。女孩是自己小店的老闆,怪不得她這樣盡心盡力,食物的品質可以講究,因為有這一份做好事的匠心,反而做得比較快樂。」大企業總是精算各種賺錢的手法,再藉著商業炒作、廣告、市場通路優勢,以龐大的財力為後盾,一家家連鎖店不停的開,複製出滿街一模一樣的店面,招牌一樣,菜單一樣,擺設裝潢全部都一個樣。標準化並非不好,而是一個社會若太多標準化的商業產品出現,這個社會必然是單調乏味缺乏多樣性豐富性的社會,因此每一年世界各地對於全球化的現象總是出現抗議人潮聚集,抗議那些大型跨國企業,因為強勢商業操作壓縮了小型店面小公司的生存空間,太多標準化的結果是我們喝不到現壓的新鮮精製特調果汁,也品嚐不到老闆對於產品的匠心獨具與巧手精心。

回想剛剛到美國的時候肚子餓了不知道該吃什麼,首先選擇的就是我熟悉的商店麥當勞,但是美國和台灣都吃得到的東西一點都不稀罕,日子一久我會開始尋找當地有特色的咖啡廳,我該慶幸全球化的浪潮還沒有嚴重到除了熟悉的連鎖店以外沒有其他商品生存的空間。

回到主題講的,年輕人不想當個規律的上班族,而將開小店自己當老闆做為人生目標的時候,真的會讓台灣就此減低競爭力了嗎?韓良露的文章中舉例的那間士林市場的修鞋店老闆,七月度假去,小店面一關就是一個多月才重新營業,另外有一位企業家說過,賺來的錢要懂得花掉才是真的錢,不然只是紙。台灣人多少年來辛苦的當台灣牛,工作時數世界第一,創造台灣經濟奇蹟,而新聞中每隔一段時間就看到又有上市公司無預警關門,員工領不到薪水,老闆落跑國外,債留台灣,人在外國,繼續逍遙自在,苦的是這些為公司賣命的員工。所謂的要上班才有競爭力,真的是事實還是多金的企業主們用來迷幻員工的花言巧語呢?

當越來越多的年輕人決定離開上班族行列當個小店面或是做點小投資的現象越來越普遍的時候,我看到的是社會邁入更多元化,畢竟不是每個人都能創造出台積電,朝著自己的目標生活,開個小店面,不用擔心老闆何時會消失無蹤,應該也是另一種生活方式吧!企業家多金身價非凡,創造企業王國的成功案例,也許不是每個年輕人的夢想,媒體也可以不必一直塑造這些人的成功經驗,把他們說得跟神一樣,製造更多扭曲的價值觀,誤導那些尚未體認出自己需要的是什麼而容易隨波逐流的人。以金錢衡量成功標準的價值觀已經隨著時代慢慢改變,這是社會多元發展必然的現象,這種潮流放諸四海皆準,全世界倒是已經開始「標準化」了。

台長: Joseph Chien
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