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(2010-7-11 中國時報時論廣場版)

 

昨天到大賣場買了一串香蕉，四根才七元！一隻棒棒糖恐怕也不只這個價錢，香蕉價格慘跌，蕉農苦不堪言。每年台灣都會有幾樣蔬果因為價格太低而賤賣，或是整台卡車的水果丟棄任其腐爛，雖然總有企業家出面認購、縣長官員義賣，在鏡頭前大啖「賤價產品」，但是問題並沒有解決。

 

日本沿海曾經出現一種巨型「越前水母」破壞生態，除了藉由漁民獵捕的傳統方法外，日本漁業界更積極研發水母料理，同時成立「水母料理推廣會」，研發出水母壽司、冰淇淋、果凍等食品。台灣近年來風行的竹炭商品也是一則成功案例。起源於921地震時因災區南投盛產竹子，政府發展各種以竹為基礎的高附加價值產品，以幫助災民解決生計，如今市面上各種竹炭衣、毛巾、洗面乳、香皂、飲料等等，便是當時以竹為基礎發展出來的產業。

 

台灣素有水果王國之稱，一向吃慣了水果的我不曾有特別感受，直到去了美國，發現超市賣場的水果永遠就是寥寥幾種，選擇比台灣少的太多，才發現原來住在台灣這麼幸福。台灣多樣化的蔬果食材造就了美食文化，遇上當今氣候異常、動輒影響農作物收成的時代，更應該從需求面發展，讓產品用途更廣泛，並維持供需平衡，如竹子不單單是植物，還可以用在吃穿。

 

政府相關部門若能仿照竹炭商品模式發展出「香蕉商品」，不但可刺激消費，還能形塑出另一種飲食生活文化，這不也正是一種文創產業的精神嗎?