飲食出版在台灣 文/zen(本文發表於2012/5書香兩岸月刊) 最近幾年的台灣出版界，十分熱衷於出版「飲食」相關的出版品，除了歷史悠久的食譜書出版變得更加蓬勃旺盛外，過去一向乏人問津......(詳全文)
發表時間：2012-05-17 00:00 | 人氣：4038 | 回應：0
吃食物，不是營養素
文/zen
書名：食物無罪（捍衛食物：食客宣言）
作者：麥可．波倫
譯者：曾育慧
出版社：平安
麥可．波倫認為，一個人想要吃得健康，就必須吃真正的食物......(詳全文)
發表時間：2009-07-08 23:26 | 人氣：1622 | 回應：0
自製甜點的幸福 文/zen 還記得小時候，沒那麼多讓人眼花撩亂的餐飲店，家裡的經濟狀況也不怎麼富裕，我老媽為了應付正在發育的我下課後晚餐前的甜點，但又不想弄得太麻煩，似乎......(詳全文)
發表時間：2009-05-10 08:56 | 人氣：4101 | 回應：0
喜歡義大利麵的朋友，這本非看不可拉
文/zen
(部分文稿將於於2007.5月刊登於台灣出版資訊網)
書名：義大利就是Paste王國
作者：鈴木奈月
譯者：連雪雅
出版社：繆思
http://www.ki......(詳全文)
發表時間：2007-05-05 11:11 | 人氣：3591 | 回應：0
金銀絲(年菜)
文/zen
聽說這是一道年菜，但我吃過後覺得，炎炎夏日吃不下飯，拿這當開胃菜也很合適，不一定過年才能吃，做法又簡單，於是想把做法記下來，跟大家分享一下。
材料
紅......(詳全文)
發表時間：2007-02-25 23:52 | 人氣：612 | 回應：0
煮好吃義大利麵條秘訣~鹽與橄欖油
文/ZEN
最近在看《地中海風味料理》，一整個看爽的飲食文學書。裡面介紹的菜不是廚具沒有，就是食材沒有。只有勉勉強強試做過一種拌飯（還是經我改良過的......(詳全文)
發表時間：2006-07-16 08:34 | 人氣：6219 | 回應：0
哈密瓜起司火腿莎拉
文/zen
上次和朋友去吃一個西式喜宴，其中有一道簡單的哈密瓜起司火腿莎拉，覺得既好吃又消暑。後來朋友買材料試做了一次，果然好吃。哈密瓜的清爽，配上起司的濃郁，......(詳全文)
發表時間：2006-06-04 18:29 | 人氣：3006 | 回應：0
超簡單日式烏龍麵
文/zen
材料
1.烏龍麵一包（超市就有賣，像愛麵族那種烏龍麵。不過若要好吃，還是要去百貨公司超市買日式烏龍麵）
2.蛋一顆
3.肉片數片
4.配菜：小黃瓜、豆腐等可生......(詳全文)
發表時間：2006-05-04 18:31 | 人氣：3032 | 回應：0
懶人味噌湯文/zen小時候，很不喜歡喝味噌湯。長大開始吃日本料理後，愛上這味。去吃日本料理時，來一碗滿滿的魚肉味噌，超級幸福。有時候煮飯，自己也會煮味噌湯。甚至以味噌當鍋底，煮一些味噌......(詳全文)
發表時間：2006-04-02 12:01 | 人氣：3171 | 回應：0
最近迷上的新閱讀類型
文/zen
最近迷上建築學和食譜學！
建築設計的書，從大三修過王志弘的「空間的社會分析」後，就一直斷斷續續的有在看。像是空間理論或者建築理論的書，只是很少會......(詳全文)
發表時間：2006-03-26 09:12 | 人氣：1050 | 回應：0
植樹節書市觀察~好的老書永遠值得推薦
精美的公版書與食譜文學
文/zen
這兩天逛書店，看到柏室科藝推出了一套六本的古典文學新作~古典新賞系列。這套新叢書無論封面、版型、開本、排版......(詳全文)
發表時間：2006-03-12 12:43 | 人氣：1924 | 回應：0
