♡♡我的電鍋料理分享：韓式煎餅粉輕鬆做♡♡＠依的心靈小棧

2019-11-21 08:22:32| 人氣2,683| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

♡♡我的電鍋料理分享：韓式煎餅粉輕鬆做♡♡

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有到韓國的傳統市場時，大概都會去吃煎餅

所以就去超市買煎餅粉，想說買回來也可以自己做做看

可是我是租屋，沒有廚房，只有電鍋

買回來後就一直擺著

秉持不能浪費食材的理念，只好用電鍋來蒸蒸看

反正自己吃，亂煮也無所謂

韓式煎餅粉有不同的品牌
我買這一款，是當時架上這一款有活動(現也忘了是買多少錢)

煎餅粉1杯＋少許切片的烏魚子

煎餅粉1杯大概是米量杯的8分滿左右

之後加1杯等量的冷水拌勻就可以了，算是稀稠質地這樣

第一次試做時，就只用煎餅粉1杯＋1杯冷水

拌勻後就放入電鍋蒸，沒有放任何調味料

煎餅粉用蒸的口感像是紮實的碗粿，還不錯吃

所以就開始加些食材試試

用電鍋烹調煎餅粉

高級的烏魚子煎餅
還有蒸好時，要先放涼一下(10-15分鐘)，才方便取出(圓形狀)

以這樣1：1的粉與水拌勻蒸出的厚度口感最好吃

吃起來不僅Q彈，也蠻像是有點紮實的碗粿

有試過2：2，就會有點厚度，吃起來覺得不太熟，要再蒸第2次

而1：1，分2次蒸，卻覺得薄了些
所以我還是喜歡1：1的口感


再加一些其它食材來試試

一樣先將粉拌勻
再加少許切絲的紅蘿蔔與洋蔥，攪拌後放入電鍋蒸即可

簡單的蔬菜煎餅

看起來就很清淡

但是韓式煎餅粉與紅蘿蔔、洋蔥的組合
吃起來也很對味

加入泡菜就變泡菜煎餅

用小電鍋來蒸韓式煎餅粉，真的不錯吃喔

韓式煎餅粉用小電鍋蒸，覺得以1:1的厚度最好吃