安平在我的雙十年華歲月裡是很重要的一個場景。不論是在四草橋和死黨們看夕陽聊心事，或是和文郁夜遊安平港或億載金城，它在我台南六年歲月裡扮演舉足輕重的角色。
過年的台南遊，當然不能錯過安平。除了來此出遊的人潮比往年更多之外，安平在台南市政府的規劃之下，也多出了許多新景點，比如說「夕遊出張所」。
說文解字一下。夕遊，即日文的「鹽」；出張即「出差」；所，即「分駐所」，所以安平夕遊出張所就是日據時代的台灣製鹽株式會社安平分社，它也是台灣四大出張所中最晚興建的一幢（1922年），也充當來此洽公員工的宿舍。
實際走訪的時候，你會以為這是一幢嶄新的仿古木造建築，回來稍微查詢一下資料，才發現除了屋頂的灰瓦因為使用年限過久更新之外，其他的建材都使用原始的材料。
由於整座建築是採用紅檜木製作，所以修復這座古蹟便將木材重新刨過再還原，賦予了這幢歷將近百年歲月舊建築嶄新的生命，也才能讓後人有機會可以目睹台灣鹽業的風光史。真讓人不得不佩服主事者的用心了。
來到出張所時，時逢向晚時分，所內的一個公共空間則有一樂隊進駐演唱，就姑且讓我稱他們是「帽子樂團」吧！
雖說是樂團，猛一看比較像是隔壁的伯公大嬸一時興起跑來這裡走唱，自娛娛人遠勝於職業演奏，而各頂著一頂帽子的四位歐巴桑和歐吉桑演就是此樂團的核心成員。
站在左方是一位頭戴著寬緣帽的歐巴桑，身形略顯嬌小的她站著剛好可以手撫琴鍵，她流暢地彈著電子琴，同時隨著旋律邊輕輕地搖擺、邊哼著歌詞。
再過來則是頭戴黑色紳士帽的貝斯手，身穿黑色三件式西裝配上一條花領帶，肩背著大紅色與奶白色的貝斯，顯得年輕又時尚。
右側則是戴著底部包覆一圈黑色絨布銀灰色紳士帽的歐吉桑，應該也是三人之中年紀較長的一位。整齊的藍襯衫配上黑斜紋領帶外加上一件背心，這身打扮更顯現他對演出的重視。坐在椅子上的他用雙手穩穩地托住薩克斯風，隔著老花眼鏡盯著樂譜吹奏，一邊又用右腳打著拍子。
中間則是穿著黃色獵裝外套深灰色泥絨長褲的主唱，搭配深咖啡色的紳士帽圍個深藍色格子長圍巾顯得從容自信，隨著歌詞內容，他時而閉眼歡唱、時而優雅地搖擺四肢，也負責與現場的來賓互動。
帽子樂團的成員——寬緣帽彈琴手、黑色紳士帽背斯手、銀灰色紳士帽薩克斯風手和深咖啡色紳士帽主唱——儘管各自擅長不同，但相同的是都十分享受這個舞台，陶醉又忘情地演出，套句星光大道毒舌評審的話，「…可以帶動現在的氣氛，感染力十足…」。
帽子樂團成員正非常協調地表演著一首接一首的台語經典老歌，氣氛極好；而在場的幾個家庭中正好都有愛唱歌的老爸，大家輪番上陣來個現場的卡拉ＯＫ，真是一幅絕佳的台灣庶民文化寫真，很引人入勝吶。
夕遊出張所並不起眼，隱身在鄰近三級古蹟東興洋行所在的古堡路上，傍著安平鹽水溪旁市政府新規劃的腳踏車道，映著遠方西下的落日，要不是因為找停車位，還真不容易見到這幢有著濃濃日式風味的古樸木造建築；而與帽子樂團共度的兩首歌謠的時光更是意料之外的驚喜。
夕遊出張所的一隅
《後記》
因政府無暇管理，夕遊出張所便委任民間業者來規劃及管理。
來到這裡，你可以找到專屬於自己的別出心裁「生辰鹽」，也可以買一塊繪馬許願祈福，更可以坐在寬敞的庭院享受關東煮、現煮咖啡及創意鹽點心，或者也可以像我們一樣，什麼都不做，盡情地享受帽子樂團演奏。
這裡的一磚一瓦乃至於只有兩坪大的紀念品販售區，都可以充分地感受受到整體規劃的用心，用你的消費權支持好的經營者及合作模式，讓台南在地的風情特色能長久維持下去。
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