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　6、將醃製過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁。

　　7、將過濾後的醬汁放在鍋子里大火燒開轉小火煮5分鐘左右。

　　8、醬汁晾涼後，重新放入黃瓜條繼續醃製5小時左右。

　　9、重複步驟6至8兩到三次，後將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室保存，隨吃隨取。

　　吃醃黃瓜有什麼好處

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　　醃黃瓜能抗癌

 

　　適量吃醃黃瓜對身體是有好處的，沒有什麼壞處。平時適當吃一些可以預防癌症。醃黃瓜當中含有葫蘆素和維生素C，他們可以抑制病毒活性，可以減少癌細胞生成。平時吃一些是有抗癌作用的。

　　醃黃瓜能延緩衰老

　　醃黃瓜還能延緩衰老，這種菜品中含有大量的維生素E和一些酶類物質，這些物質進入人體以後可以提高人體組織細胞的活性，也能促進組織細胞再生與代謝，可以延緩多種衰老症狀的出現。

　　醃黃瓜能健腦安神

　　健腦安神也是醃黃瓜的重要功效之一，它含有多種維生素其中維生素B1的含量為出色，它能直接作用於人類的大腦和神經系統，能起到健腦安神的重要作用，另外醃黃瓜還能分解人體內的酒精毒素，能讓它們轉化成水分排出體外，酒後食用具有一定的解酒功效。

 

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　　醃黃瓜注意事項

　　1、家常醃黃瓜、花生搭配，易引起腹瀉。

　　2、家常醃黃瓜與辣椒、芹菜搭配，維生素c被破壞。

　　3、家常醃黃瓜中含有一種維生素C分解酶，而日常生活中，家常醃黃瓜生吃的比較多，這個時候它所含的維生素C分解酶保持一定的活性，如果與維生素C含量豐富的食物，如辣椒等同食。

　　家常醃黃瓜中的維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

　　總結：通過上文的介紹，相信大家對黃瓜的醃製方法都有了更多的了解。除此之外，文中還介紹了吃醃黃瓜的好處以及注意事項，這些僅供大家參考。喜歡醃黃瓜的朋友可以嘗試這些做法哦。