24h購物| | PChome| 登入
2007-01-16 11:42:48| 人氣235| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

銀杯黑胡椒牛排..肉末蒸雞蛋菜

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

程安琪---銀杯黑胡椒牛排
材料：

肋眼牛排300克 大蒜6粒 茼蒿菜150克 牛油1小塊

調味料：

醬油1大匙半 糖半小匙 鹽少許 粗粒黑胡椒少許 黑胡椒粉1/4小匙

做法：

1.將鋁箔紙折成圓形桶狀的盒子備用

2.茼蒿菜摘好後，先用熱水澆淋一下後瀝乾，再放入鋁箔盒中備用

3.牛排撒上鹽和黑胡椒粉後醃放一下，再放入熱鍋中以大火兩面各煎約1分鐘封血後，起鍋先切成條狀備用

4.將醬油、糖和1/4杯的水調成醬汁備用

5.接著利用鍋中的餘油，將大蒜片放入煎黃後先盛出，放回牛肉條煎至5分熟後取出切塊放在茼蒿菜上，再將蒜片倒回鍋中，淋入醬汁調勻後熄火淋在牛肉上，並放上牛油，再撒上粗粒黑胡椒，移入預熱至250度的烤箱中，用大火烤5分鐘，等香味飄出即可取出完成




程安琪---肉末蒸雞蛋菜

材料：

絞肉2兩 蛋4顆 胡蘿蔔半條 蔥2支

調味料：

鹽半小匙 醬油半大匙

做法：

1.將胡蘿蔔切末，蔥切花備用

2.取一個容器，放入蛋和鹽打散後，先加入醬油和絞肉攪拌均勻，再加入蔥花和蛋1.5倍量的水攪勻後，移入電鍋中蒸大約20分鐘，待滾沸開始冒出水蒸氣時，將鍋蓋略留小縫，等蒸蛋完全凝固後即可取出完成



我要檢舉
台長：

您可能對以下文章有興趣

人氣(235) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 不分類 | 個人分類: 食全食美 |
此分類下一篇:唷
此分類上一篇:素炒肉包..羅蔔絲鮮魚湯

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文