Lazy Life

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平常聚餐要吃火鍋、圍爐的時候，通常都會選擇湯頭酸的開胃地酸菜白肉火鍋；前一陣子因為正好人在大安森林公園附近，因著地利之便，就近去嘗試一家新的火鍋餐廳，元香沙茶火鍋。其實這家店對我來說是新餐廳，但它卻是有40年歷史、原本在西門町經營的一家老店；只怪我以前不常逛西門町，知道的老店不多啦。

 

多年沒經過裝潢的老店有時候老舊的裝潢會嚇走沒去過的客人，這家老店搬到新的地點，室內的裝潢都是素白、新穎、且明亮的，讓生客比較沒有疑慮。仔細，看看其中的座椅還是熟悉的Ikea產品，好親切又熟悉啊！

 

餐廳裡面的空間其實並沒有很大，多數是4個人的座位，最裡面放了兩張大圓桌給人數多的客人使用，這也反映了現代家庭多半人口比較少，也比較少需要動用到大圓桌了。

 

我們來得早，是當天晚上最早到的客人，被帶入座後，服務人員就送上了菜單。基本上這邊都是單點的，沒有套餐，更不會有合菜。

 

在餐廳內大部分的桌上都已經放了一個大鍋子、幾碗沙茶醬、

 

跟調味用的大蒜、辣椒、蔥花、及香菜。

 

大湯鍋的鍋底已經有放了大量的白菜及番茄

 

我們點了一些肉等食材後，服務人員再端上一盤盤的小菜問我們是否需要，托盤上放了醃漬小黃瓜、花生米、泡菜等等小菜，我們選了泡菜，沙茶算口味重的東西，也只有又酸又辣的泡菜比較能與之匹配吧。

 

當天我們只有兩個人，眼看鍋底就已經好多料了，也不敢多點，喜歡菇類的我點了一份生香菇($150)，本以為會是黑黑的香菇，沒想到送上的是切片的杏鮑菇。其實杏鮑菇肉質肥厚，切片後比較好煮熟入味，煮過後也保持彈性，是滿適合久煮的火鍋料，熱料少纖維多，也是怕肥的人的好選擇。

 

明明知道餃類火鍋料可能都是含油量高的加工食品，可是吃火鍋沒有來點魚餃、蛋餃這些食材好像整體上不夠豐富啊，所以還是點了份魚餃($200)。這邊的魚餃外型像元寶一樣飽滿，煮過後外皮仍然富有彈性，味道也好，真的很推薦！雖然心裡也有點想點魚丸，不過已經點了魚餃就不敢太貪心了，貪心的下場就是肥啊。

 

這一盤是鴨腸($320)。這當然是朋友點的，對不敢吃內臟的我來說，任何腸類的物品只有做灌香腸的腸衣時我才會吃，這道菜單上有特別寫明耐久煮，應該也是很人氣的一道，朋友是吃的津津有味，我則是沒有勇氣嘗鮮啦。

 

來吃火鍋沒點幾盤肉就不對了，我們選了很基本款的豬肉($350) ，涮起來肉質滿軟嫩的，看起來一盤似乎量沒有很多，但是吃起來也很飽，非常有滿足感。

 

菜單上的牛肉要價比豬肉貴多了，但是沙茶不就是應該配牛肉的？所以還是點了一盤特選牛五花($500)，白色的油花明顯的在赤紅色的肉上綻放，在鍋裡涮一下下，肉片還有一點粉紅色時就可以拿起來了，牛肉的肉片比豬肉更大片一點，不過燙了之後都會縮一點，吃起來軟嫩滑口，我是不喜歡在醬汁裡加上生蛋的，沒有加蛋的沙茶醬、醋、蔥花調料已經很提味了。有點這盤牛肉真的是對的，這才有吃沙茶火鍋的感覺。

 

這家真的是老字號了，用舊了的鐵盤上面還印著店名。

 

元香火鍋其實因為單點的關係，所以沒點幾樣，吃起來也一人$1000了，價錢不算太平價。有時候天氣冷了，想要出門吃火鍋訂位還訂不到！這時，還是自己在家裡準備食材吃起來划算又簡單，只是沒有那麼多種食材任君選擇；喜歡蔬菜的我在家就準備了香菇、包心菜、玉米筍、青花菜、番茄，花樣就多很多了。不過在家還要自己收拾，對懶惰又討厭家裡過分髒亂的我來說，收拾真的是必要之嫌惡(哈哈) 。在家有在家的好處，出外吃吃老店品嘗它們獨門的滋味也有其趣味，就看大家的選擇啦。

 

元香沙茶火鍋

地址：台北市大安區信義路三段35號（捷運大安森林公園站）
電話：(02) 2754-2882
註：僅收現金