以前一直想買個磨胡椒器,就是上頭有個旋轉把手,只要轉動,就會把裡面的胡椒粒給磨成粉那種玩意.一個索價最便宜的都要數百元,造型也不怎麼好看.
不過沒買主要還是看上眼的都價值不斐,堪用的也不夠便宜.所以暫時觀望.幾天前在ikea看到要出清存貨的研磨器.夠便宜,所以就順手買了個回家試用.
其實會用研磨器自然有他的道理。就跟咖啡豆現磨成咖啡粉煮出來的,跟磨好擺很久煮出來的.味道可是天差地啊.
輕輕旋開底部螺絲，裝入烘烤好的胡椒粒,輕輕轉動了把手，掉在手掌心上有小小數十粒的胡椒粉，但是撲鼻的驚人香味.真會讓現成磨好裝罐的胡椒粉無地自容.
(我想這個小胡椒罐裡的粉大概會被冷落在一旁寂寞得哭泣吧.不過你(胡椒粉)放心,我會慢慢地把你用完的.好讓你可以躺在某人的舌床上，安享你那最終的天年)
我買的研磨器,是陶瓷材質的研磨心,這種材質跟以往金屬做的有些不同,只要調整螺絲的鬆緊，就等於調整粉的粗細。要大要小，隨君任選。這對有點大男人主義，喜歡掌控某些事物的主導權的我來說，可是有那麼一些滿足感呢。
不過被現磨胡椒粉給養刁味蕾後,我的龜毛事件又即將再添上一樁。
因為磨鹽器還在等著我去帶它去進駐我家呢。
前些時候，我發現上次在COSTCO買來當禮物送人的長型磨香料器，現在正在清倉促銷。
上次本來準備要自己用的，拿去送人後，心總有所不甘。這次發現這個好康，當然是要給他買個一支回家用用。
這樣一支差不多有五十公分長，直徑六公分的器具，裡面裝了大概有八成滿的各式香料。雖然說明書上寫著要用來烤肉的。但是磨出來香味還真的就像是原味王子麵調味料那種味道。光是這種充滿著懷舊的味道，可就夠格給他買上一支在家裡擺的。
罐裡裝的是一些西洋的香料，像是乾洋蔥、乾胡蘿蔔、乾蔥....最重要的是，裡面的鹽粒是未經純化的粗粒海鹽。這對於我這麼挑的人來說，簡直就是得到寶了。
為什麼要用非純化鹽呢?
去看看一般的高級精鹽就知道其中的成分是氯化鈉。然後加了一點碘在其中。其實好的鹽是因為其中含有的礦物質成分，會讓食物在入口時味道更溫順。所以好的牛排配上好的鹽去烤，就會是人間美味。這其中搭配的學問可不在話下啊。
不過我也要先說明一下，磨胡椒器跟磨鹽器可是有些不同的。
烘烤好的胡椒粒，可是用手指就可以壓碎的。所以用那些陶瓷磨心就可以用了。但是磨鹽器，可就一定要買個金屬的。否則鹽粒會讓堅硬易碎的陶瓷心給磨崩了角。這樣就無法用了。
不過有人大概會問我，買這麼大一個磨香料器，有那麼多肉可以用嗎?哈哈....
這你可是有所不知啊。
既然註明了味道像是速食麵的調味包。那煮個麵、炒個菜、包個餃子餛飩的。磨上一些香料在其中，可是美味的很。最重要的是.....
沒味精。
夠了不起吧。
文章定位：
