班級：資應1A 學號：100052002 姓名：王俊傑
時間：2012.05.21
選霧峰鳳梨組讓我學到很多有關鳳梨相關知識。老師告訴我們什麼鳳梨已經熟了、什麼鳳梨要大約多久才能吃；老師靠他多年累積的經驗，把有關鳳梨的所有事情都一一告訴我們；我們還學會如何去包鳳梨，讓它不要直接曬太多的陽光，以免壞掉或是不好吃。
第一次看到那麼一大片的鳳梨，也第一次學到了如何去種鳳梨，和種鳳梨是那麼辛苦的事。以前我們只會吃鳳梨，現在我則了解了鳳梨，也是要經過很長的時間和農民的汗水，才會種出來的。
選這堂課讓我學到很多鳳梨的種種，也讓我了解農民的辛苦。希望以後可以還有這種機會可以讓我去了解更多有關霧峰鳳梨更多的一切，辛苦換來的是更多的知識。
從很多同學那邊聽到霧峰學是一門有趣的課程。很開心這次我能幸運的選到鳳梨組。我住台中這們多年想不到，明台高中後山有一大片的鳳梨園。謝謝林老師給我們許多關於鳳梨的常識，也帶給我們許多經驗談，讓我不是只會吃鳳梨，更讓我認識鳳梨，也謝謝林老師、謝謝廖老師讓我們有親身體驗的機會。將來我要把這片美麗的鳳梨園介紹我的家人。
一開始騎到山上的時候，覺得路很陡，但是到了山上，風景很漂亮，心情就變得很好。接著老師讓我們理解霧峰鳳梨的好、讓我們知道種鳳梨的辛苦，還帶我們去看鳳梨田。可以了解到鳳梨的知識，也是一個不錯的體驗。這次的鳳梨行很開心，老師和在那邊的果農，人都好親切，而且在山上空氣新鮮，心情也變得特別好，真是不錯的體驗。
從期中考之後，我們就到鳳梨園去上課，而鳳梨組的老師對人很好又親切，我們對鳳梨有不了解的地方，他都很樂意來替我們來做解答，而且上課還會讓我們親自下去鳳梨園體驗，讓我們更加的有深刻。霧峰的鳳梨主要生產在萊園、桐林、吉峰村一帶的山坡地及南北勢等平地。目前逐漸進入盛產期，產期約可維持到八、九月間。由於土質肥沃，加上日照時間長，因此所生產的鳳梨，汁多味甜，而且果肉相當的細嫩，每台斤的售價約二十多元，比一般的鳳梨約貴一倍左右，可說是老饕的最愛。
部份果農表示，鳳梨比較怕曬傷，外表容易變黑，而影響賣相，早期果農是利用鳳梨葉往上一綑，來包裹並保護鳳梨，後來人有果農改為利用塑膠套或裝水果禮盒的底套來包裹，近來有果農則改為利用報紙來包裹，除了可以防曬之外，由於利用報紙包裹的溫度較高，鳳梨並有催熟的作用，效果不錯。
而且老師也說過，只有霧峰的鳳梨，才有把鳳梨葉往上一綑，來包裹並保護鳳梨，其他地區的鳳梨，則是戴帽子的方式來做處理，例如台南的關廟就是如此，老師也說關廟的鳳梨很有名，吃起來鳳梨雖然很甜，但是有一個缺點就是口感吃起來很粗糙，而霧峰的鳳梨口感甜且不會粗糙，但產量不多，所以不像台南關廟那邊一樣出名。
霧峰鳳梨真的是令我們感觸很深，不只是霧峰鳳梨讓人驚嘆的口感，還有農人的辛苦，他們要種這麼大的鳳梨田，頂著大太陽去巡田、除草，這麼一大片的鳳梨田，要除草除到什麼時後，聽老師說種鳳梨收成並沒有賺多少錢，他們依舊為霧峰鳳梨的堅持，種出一粒粒香醇的霧峰鳳梨，這實在很值得令人尊敬。
霧峰山區種植鳳梨的農夫們，種植鳳梨對他們來說，並不是主要的收入來源，支持他們做下去的動力是對鳳梨的特殊情感，對他們來說鳳梨是他們的孩子、是他們的心頭肉，溫柔的對待鳳梨苗，害怕他們因此有任何損傷，輕手輕腳的就怕不能給那些孩子最好的照顧，辛辛苦苦的幫他們施肥、鋤草、澆水。
在山上的種植是靠老天爺吃飯的，老天爺不賞臉，那年的收成就沒了，他們也會心痛，心痛的某部分原因是因為錢，有部分原因是因為今年的努力全白費了，但最主要的原因是他們的孩子，無法順利的開花結果，經年累月的看著鳳梨們開花結果一代又一代，親眼看著他們誕生，也親眼看著老植株的殞落，對他們來說鳳梨的果實是種榮耀，是他們豎起大拇指對這些孩子引以為傲的地方。
班級：國企3A 學號：98089097 姓名：簡世音
時間：2012.04.26
記得那是一個又悶又濕的天氣,這是第一次與社區老師林正光接觸。我們所去的單位為霧峰明臺中學後山上的霧峰鳳梨園區。第一次與林老師碰面的地點為榮樹下的罕見柑仔店（雜貨店）。在台灣的柑仔店已幾乎消失不見，想不到在霧峰竟然可以看到，使我驚訝萬分！
霧峰鳳梨園的路途蜿蜒，沿途可見霧峰美景，到達目的地後令我十分驚奇！也許是因為我是來自城市的小孩，這是我第一次這麼近鳳梨園。
林老師挺著一個福氣十足的大肚與笑容可掬的臉龐，是一位和藹可親且鄉土味十足的社區老師。他與我們分享霧峰鳳梨史，從引進、培養、種植至改良，霧峰鳳梨所面臨的興與衰，原來鳳梨是這種方式種植，去尾與眾不同的種植方式。原來我們吃的鳳梨是這樣採收。此外，與老師也與我聊到過去他曾經歷過的工作及經驗，還不實誇讚霧峰鳳梨比起東南亞鳳梨美味香甜！下雨了，因此我們提早下山，下次再會！
時間：2012.05.03
又是個濕熱的天氣，在先前與單位了解過後，我初步了解霧峰鳳梨所面臨行銷與推廣的問題，也與系上指導教授討論後，決定深入討論，深度了解霧峰鳳梨現況。進一步了解霧峰鳳梨種植現況後，發現霧峰鳳梨有以下優缺點：
優點：(1)產品獨特性高，種植方式與眾不同
(2)高且品質良好，但目前鳳梨尚未成熟，無法親自品嘗霧峰鳳梨的甜美，僅聽林老師口述得知。
缺點：(1)農民年臨層老化，種植範圍小
(2)產品知名度不高。
假若霧峰鳳梨與社區單位配合發展產品觀光行銷，且配合當地農產銷單位發展鳳梨相關產品，如鳳梨酥、鳳梨乾、鳳梨紅茶。是否可就此打開霧峰鳳梨知名度？
_ 週誌
「霧峰學‧學霧峰」小組週誌
100年度第2學期 授課教師：廖淑娟 本週撰寫同學之
社區分組指導老師：林正光老師 班級：資應1A
組別：鳳梨組 組長：謝俊宥 學號：100052031
組員：蘇祺富、卓坤儀、王俊傑、簡世音、 姓名：謝俊宥
李坤倪 繳交日期：05/01
第一週：第一次
內容包含：
1.學習內容：因為是第一次上課，所以也特別興奮，但讓我最驚訝的是：原來想要到鳳梨田，還得再走一段山路，路途中道路蜿蜒、狹窄，有點難走，跟我平常在后里看到的不一樣。在后里，鳳梨被種在平原的田，但在霧峰卻是種在山坡地，更讓人驚奇的是，原來鳳梨在吹生時，還得運用到電土（一種石頭裡面成分是硫磺），利用將電土丟到水中讓電土中硫磺的成分溶於水裡，然後再將這些水澆在鳳梨心上，就這樣鳳梨成熟的也會比較快。
2.分享：當天比較可惜的是下雨天，再加上我們都穿短褲，所以行動上受點阻礙。鳳梨的葉子長滿了刺，所以老師也特別叮嚀要我們下次記得穿長褲去，不然容易被鳳梨的葉子割傷。第一次上課有點未準備的補充分，除了去山上餵蚊子之外，外加被雨水淋。下次上課要再更仔細些。另外上課課程中，林老師也藉由這次的機會特別為我們介紹荔枝與龍眼的差別，增加了除了鳳梨外的其他知識。
3.個人反思：在這次的課堂中，老師介紹了當初為何會在霧峰種植鳳梨的原因，還有介紹哪種品種的鳳梨汁多味美，在知識這方面大大的增加了我對鳳梨的認知，了解鳳梨的歷史，鳳梨的來源，還有為何鳳梨需要在它結果實前，必須先將上層的葉子折掉並且蓋上，另外老師也有說到，每次種一株鳳梨，可收成三次，這次我們比較幸運，上學期都種好了，這學期就負責吃鳳梨跟了解鳳梨的知識就好。
「霧峰學‧學霧峰」小組週誌
100年度第2學期 授課教師：廖淑娟 本週撰寫同學之
社區分組指導老師：林正光老師 班級：資應1A
組別：鳳梨組 組長：謝俊宥 學號：100052033
組員：蘇祺富、卓坤儀、王俊傑、簡世音、 姓名：蘇祺富
李坤倪 繳交日期：05/08
第二週：（本週主題）
內容包含：
很開心又到了霧峰的快樂學時光。這週，林正光老師帶我們到一個山上他們泡茶聊天的地方做解說，他一一的解說，其中讓我了解到，鳳梨只能收成三次，只要收成三次就要將整個鳳梨園重新翻土，重新播種，它們的耕種方式也都把鳳梨大概隔成三區，每區都代表著年次的不同，這樣才會每年都有鳳梨生產，然後也看到原來鳳梨也跟我們一樣需要防曬，用它們長出來的葉子往上摺起來，大概可以圍成一個圈的時後，再用繩子綁起來，這樣就可以讓鳳梨達到防曬的效果，在林正光老師的講解過程中，原來每到周末，就會有很多觀光客來這邊爬山，沿著省議會後山繞到明台中學附近，最主要都是要欣賞滿山鳳梨的美景，我們到了山裡，看見裡面的小溪流非常清澈，而且又有非常多的蝌蚪游來游去，這裡就可以知道山裡的環境是多麼乾淨優美，但是林正光老師也有講到重點，重點就是大概十年、二十年後，這一整片的鳳梨山就會沒有人去耕種，因為目前大部分的鳳梨都是六、七十歲的老農名在耕種，他們如果再過一、二十年，連耕種的力氣都沒有了，就會沒有人去接手，另一個原因是以目前來講，霧峰鳳梨只有直接賣，並沒有經過任何的加工或改造，只能靠著老饕的支持，而且產量又不多，基本上靠這片鳳梨山是沒辦法賺錢的，所以很多的年輕人也會不想來繼承種鳳梨這個行業，霧峰鳳梨一定要經過改良、加工，或其他行銷的方式，不然很快的，林正光老師和這些種鳳梨的老農名們也會很失望地看著這片鳳梨山老去。
個人反思：
這次的霧峰學，讓我更加了解這面鳳梨山平常不為人知的秘密，也讓我們充滿了想法，到底該用什麼要的行銷方式，才能讓霧峰鳳梨重新復活，讓他們那些老農名都會有後輩來繼續繼承他們的心血。
「霧峰學‧學霧峰」小組週誌
100年度第2學期 授課教師：廖淑娟 本週撰寫同學之
社區分組指導老師：林正光老師 班級：資應1A
組別：鳳梨組 組長：謝俊宥 姓名：卓坤儀
組員：蘇祺富、卓坤儀、王俊傑、簡世音、
李坤倪 繳交日期：05/26
第五週：最後一次
內容包含：
1.學習內容：這一次是最後一次上課了，學到很多但卻覺得很可惜，希望可以有更多更長的時間再去深入了解鳳梨，經過這五週後，對鳳梨的瞭解只能說是基本款，中途又因為下雨天損失兩堂上課的機會，所以其實真的上到課就只有三堂，這一週讓我最印象深刻的是，終於吃到鳳梨了，很甜很香，老師也一一的跟我們教導如何在購買時分辨你所需要的是哪種鳳梨，當你彈鳳梨表皮時發出清脆聲，那叫做硬的，很甜多汁但卻沒有鳳梨香；當你彈鳳梨表皮時發出啵啵聲，那叫做花的，微甜微汁稍有鳳梨香；當你彈鳳梨表皮時發出最小的聲音，那叫做趴的，有點酸多汁卻有濃厚的有鳳梨香，這就是這一週讓我最印象深刻的內容。
2.分享：雖然當天天氣較熱，但因為我們上課地方是在有遮蔭棚處，所以相較之下就顯得格外涼爽，那天與老師第一次拍了全體合照，跟老師一同錄製影片，也和老師一起分享鳳梨的香甜滋味，隔了兩週沒上課後，鳳梨都成熟了，飽滿的果實，看起來就十分香甜，兩週前鳳梨明明還小小顆的，兩週後卻各個都非常飽滿，果然這些鳳梨很爭氣，非常的盡責，吃起來的香甜可口，不像市面上的鳳哩，無汁無味，霧峰鳳梨真是太美味了。
3.個人反思：在這最後的課程中，我才了解到想要幫助當地榮民的心非常有限，因為時間不夠長久，才剛要入手就得被迫離開，也因為資金的不夠所以能幫助的非常有限，種植的數量也是個問題，因為產量不夠多所以也沒辦法大量銷售，才發現自己還是有很多無能為力的地方。
●工作分配
PPT：簡世音、李昆倪、謝俊宥
影片製作：蘇祺富
上台報告：王俊傑、卓坤儀
