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2011-06-06 20:29:28| 人氣3,226| 回應26 | 上一篇 | 下一篇

☆不純~砍頭、蛋糕

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這款蛋糕完全不同於鬆餅粉蛋糕

口感比較鬆、軟、綿一些

有蜂蜜香加上蛋香

非常好吃,但是因為蛋打發的緣故

小小一杯份量不多,兩三口就清潔溜溜

一次可吃下好幾杯喔

這蛋糕不使用奶油

這樣才能嚐到濃濃的蜂蜜味

而且這蜂蜜是二姐自己養蜂生產的喔

不用擔心被 砍頭

 

 

重點是非常適合我家阿母食用

因為阿母對所有與牛有關的產品過敏

像牛肉、牛奶、奶粉、奶油……………..

不小心吃下肚就會全部吐光光

不含奶油、牛奶配方的蛋糕不多

所以趕緊烤了幾個帶回去孝敬阿母

 

 

材料:大概6

沙拉油 (543用橄欖油) 20g   蜂蜜30g

全蛋2   細砂糖 20g   低粉  50g

泡打粉 1/4小匙 (烹調專用匙)

 

這款蛋糕採用蛋糖拌合法

以前完全不清楚蛋糕作法竟然分好幾種

參考一下:

 

1.      糖油拌合法

2.      油粉拌合法

3.      蛋糖拌合法

4.      法式分蛋法

5.      兩部拌合法

6.      蛋白打發法

7.      液體拌合法

 

 

已經霧煞煞了,還是來看蛋糕烤好沒~

 

 

這是不同一次的成品

第二次試了打的比較發的

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

台長: 543
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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 烤箱543~ |
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簡單
這應該就是古早味蛋糕
很單純卻好吃的口感
我也愛吃這種的~
543作品愈來愈多囉~
2011-06-06 22:08:13
版主回應
單純的美味~
我也不太喜歡加奶油,熱量比較高.
2011-06-07 23:01:14
好攝客-------小煌
diy比較安心啦
2011-06-06 22:16:12
版主回應
這烤箱好像買對了時機
ㄏㄏ~
2011-06-07 23:01:47
青魚
看起來好棒呢!
543好厲害~
而且沒有奶油不會怕肥拉~~
XDD
2011-06-06 22:16:50
版主回應
有志一同~

多謝啦!
2011-06-07 23:02:30
歐貝拉
看起來好好吃!! 一定沒有塑化劑~^^
2011-06-06 22:27:50
版主回應
肯定沒有,要不要張貼檢驗報告?
哈~
2011-06-07 23:03:09
Tellme
SO NICE
2011-06-06 22:42:43
版主回應
THANK~YOU.
2011-06-07 23:03:36
.亮亮
這一定好吃又健康~^_^
大拇指 讚喔!! ^___^
2011-06-07 00:06:47
版主回應
謝謝亮亮
543還在摸索階段
2011-06-07 23:04:12
藢苓兒
媽咪晚上好

您該去把西點執照考一考了吧

準備改行養生可靠的美食舫啊

*^_^*晚安
2011-06-07 00:36:27
版主回應
苓好厲害兒
我就是計畫萬一失業了,可以賣賣饅頭糕餅......
2011-06-07 23:05:20
良言
 
 早安

 哇!水亮亮的蛋糕耶 讚啦!

 依照我家的經驗 使用冰過的雞蛋
 打起來的蛋糕會更立體更結實ㄟ
 不知道妳試過了沒?

 平安 順適
2011-06-07 07:17:24
版主回應
我的蛋買回來都是存放冰箱的
可能是我沒特別注意~

3 Q 啦~
2011-06-07 23:06:38
娃娃
我也喜歡這樣簡單的口味
一定很好吃啦

推推~~~~
2011-06-07 07:34:40
版主回應
應該還有改進空間.
2011-06-07 23:07:50
待月草
讚!
推推~~~~

^_^
2011-06-07 08:22:20
版主回應
非常感謝朋友們不嫌棄~
2011-06-07 23:08:40
joypeacehope
我有一個食譜叫「陽光蛋糕」,名字不是我取的
以前從世界日報剪下來的食譜收集放剪貼簿裡

內容完全沒有油,加檸檬皮、檸檬汁或柳丁皮柳丁汁液刮下來的屑屑,烤出來味道超級棒!
主要必須把蛋白蛋黃分開打的很澎
還要加發粉、香精,糖一次加一點,慢慢打均勻
詳細做法,有興趣再問我~
2011-06-07 08:46:51
版主回應
改天再向您討教~

這叫法式分蛋法吧
2011-06-07 23:10:21
正樹
砍蜜蜂的頭嗎
不過大姊做的真的很純很好吃
不用擔心可愛的蜜蜂被砍頭了啦
2011-06-07 09:51:17
版主回應
我是說蜂蜜很純不必怕被砍頭啦
路邊廣告不是都這樣寫?

奸詐的商人卻說是要砍蜜蜂~
2011-06-08 21:39:03
小蜜蜂
就是這樣!!
很簡單對不對?
加了蜂蜜的蛋糕口感更濕潤
這小蜜蜂倒是沒做過
現在做蛋糕也開始學著不加化學粉類(嚇死了)
改用檸檬來替代
這個阿季也可以試一下喔
2011-06-07 11:31:02
版主回應
可是第二次打的比較發,口感顯得比較乾ㄟ,
也比較蓬鬆(洞比較多)
2011-06-08 21:37:02
雲兒也要吃
2011-06-07 12:32:05
版主回應
有~有~有.
2011-06-08 21:35:39
Justy
看起來就很好吃~~!
我肚子餓了@@
2011-06-07 13:44:56
版主回應
這個時間應該是妳那裡的宵夜時間吧?
2011-06-08 21:35:09
乖乖
自己做的吃得安心
乖乖帶走一個
謝了~
2011-06-07 19:57:35
版主回應
不客氣
希望合胃口
2011-06-08 21:34:23
學起來 學起來 ^^
2011-06-07 21:39:44
版主回應
烤來吃吃看.
^_^.
2011-06-08 21:33:52
空氣
好用心蛋糕
謝謝分享^^
2011-06-07 22:39:55
版主回應
希望會喜歡
不客氣~
2011-06-08 21:31:37
闊瀨老叟
妳也可大聲說 不好吃~~砍頭

我們小時候也有養蜂 取蜜時都被叮的滿頭包
2011-06-07 23:16:42
版主回應
不行啦
萬一有人口味不同,覺得不怎麼樣
那我的龍頭可就不保!
2011-06-08 21:30:01
Pam
砍頭!!!~~~好驚悚的標題啊
像是小巧可愛的布丁蛋糕,很誘人哩~~~
加了孝心跟愛心的蛋糕,阿母一定吃的很開心齁~~~ ^^
2011-06-08 08:31:55
版主回應
不能砍我的頭啦
只有一顆!
阿母還有給我很好的建議咧
2011-06-08 21:27:24
叔叔
一般都是蜂蜜味比較濃...
很少蛋味也同時很濃的蛋糕
這次的蛋糕味道應該很特別喔!
2011-06-08 13:54:16
版主回應
少了香味很濃的奶油
就可品嘗到原味
2011-06-08 21:26:29
荷塘詩韻 二
我以為543  賣起 蜂蜜了說...
連蛋糕都不純 砍頭...

^-^
2011-06-08 21:59:31
版主回應
蜂蜜是二姐在賣
我攏細吃免錢的~
2011-06-08 22:01:56
eve
看到這蛋糕在烤箱裡澎起來的可愛樣子
呵~讓人想吃了它
雖然我對甜食一向沒興趣
不過~自己做的就是不一樣
一定很好吃
2011-06-08 22:08:01
版主回應
對啊
烤的時候,我都會觀賞它們變化的情形,雖然很熱~
2011-06-10 21:49:59
Uncle
不純

砍蜜蜂的頭
2011-06-09 06:31:58
版主回應
抗議的蜜蜂~
2011-06-10 21:48:47
奕玫
哈哈...Uncle說得好笑
不純砍蜜蜂的頭
沒認真工作....^0^

蛋糕烤的好讚喔...^^
2011-06-09 09:41:15
版主回應
可憐的蜜蜂
不純是人類的問題
跟我的頭沒關係啦
抗議!!!
2011-06-10 21:48:29
Lazybone
不純 砍頭
那發胖咧? ^^
(吃多了停不下來 就會胖啦 我是胖子)
2011-06-15 13:54:11
版主回應
蜂蜜蛋糕用橄欖油熱量較低
而且一小杯,份量不多
2011-06-15 20:03:36
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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