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2010-06-03 22:22:19| 人氣4,018| 回應25 | 上一篇 | 下一篇

＊ 美人腿 ＊

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＊ 美人腿 ＊

 

朋友去埔里遊玩

送來當天鮮採的筊白筍

想了想應該如何來料理

為了怕久放失去新鮮度

連著三天吃筊白筍餐

 

 

現在正當產季

營養高、熱量低

價格大眾化

冷熱皆宜

非常適合夏天食用

 

 

 

 

 

做涼筍

筊白筍數支，帶殼煮熟放涼後，冰鎮一下，

剝去外殼切塊，淋上沙拉醬即可享用。

 

 

 

 

 

 

三杯美人腿

筊白筍數支，杏鮑菇中大型一支，

蒜頭數粒，薑數片，九層塔3~4支，

黑麻油+橄欖油(一般炒菜的油)適量、糖、醬油、

(全用黑麻油怕太躁熱)

米酒適量、辣椒可有可無、水約半杯。

作法就像一般做三杯料理一樣

只是省略油炸的手續

因為543非常不喜歡油炸

 

 

 

  

 

 

 

 

烏合之炒

說是烏合之炒一點也不為過

因為冰箱筊白筍只剩3支

小黃瓜1條、杏鮑菇1支

紅蘿蔔配色用、蒜頭數顆

用庫存品切絲拼湊炒的啦

照一般炒菜的方式給他們炒一炒

不過倒是滿清爽的

覺得太清淡的，可以煎1~2顆蛋皮切絲加進去拌一下

喜歡有脆度的略炒至熟即可

喜歡有點軟的加點水略悶

 

 

 

 

 

 

 

 

我要檢舉
#美人腿#筊白筍三吃
台長： 543

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全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 543來上菜 |
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我要回應
AGU
好厲害喔，筊白筍可以變出這麼多花樣，而且又蠻好吃的樣子。
小時候還常吃筊白筍，長大後倒是很少吃到了。
2010-06-04 00:15:11
版主回應
相反~我小時不太喜歡
倒是在現在口味變了~
2010-06-04 21:42:14
Justy
哈哈
名字取的超貼切的耶
2010-06-04 00:52:06
版主回應
又咪咪~北拋拋
2010-06-04 21:43:09
闊瀨老叟
美人腿老叟也超愛吃

上次去埔里玩也吃了不少

特別喜歡美人腿炒肉絲
2010-06-04 07:41:57
版主回應
不加肉較清爽
2010-06-04 21:44:01
lan9876
好會煮菜哦^^

看得我都流口水…
2010-06-04 08:26:36
版主回應
喜歡哪一盤
別客氣~
2010-06-04 21:44:23
崙子
季阿,早安~~
這些菜配米魯最好

批A斯：三杯最吸引人~~
2010-06-04 09:18:46
版主回應
想變成大號鮪魚嗎?

龍族都喜歡三杯?
2010-06-04 21:45:05
小林雅子
會流口水ㄟ~
美人腿
吃了補美腿...
2010-06-04 10:17:21
版主回應
會像馬世莉那樣嗎?
2010-06-04 21:46:48
(砂子)
543是超級創意人
啥東西都可煮的那麼好吃
讚呢!
2010-06-04 11:21:29
版主回應
ㄏㄏㄏ~沒啦
亂煮一通
是您不嫌棄
2010-06-04 21:47:57
混血肥熊 - 嫩嫩
看起來既可口又美味 我好想吃><
2010-06-04 11:51:24
版主回應
試試吧!
2010-06-04 21:48:11
香港人都去喝茶了
怎麼都剛好在放飯時間點到大家介紹吃的~

天阿肚子正餓..

涼拌美人腿是我的最愛!!
2010-06-04 11:51:27
版主回應
去盛飯來配吧!
2010-06-04 21:48:51
釦子
筊白筍以涼筍的方式　清燙放涼沾美乃滋來吃　真的很爽口
我也超愛這樣吃　，＿，

帶殼煮　清甜較不易流失　可見543廚藝不錯喔
2010-06-04 14:52:20
版主回應
廚藝喔?騙騙家人的胃而已~
2010-06-04 21:49:40
簡單
看起來好好吃ㄛ~543的手藝很好ㄛ~
筊白筍涼筍也看起來很清爽~
我下次也要來試試看~
2010-06-04 16:25:32
版主回應
筊白筍不必像綠竹筍煮很久呢~
2010-06-04 21:50:43
忘月
543媽咪真是利害
任何蔬菜到妳手裡
都變成佳餚
羨慕ㄚ
2010-06-04 17:39:07
版主回應
一介平凡的主婦而已~
謝謝忘月
2010-06-04 21:51:39
叔叔
比較喜歡"烏合之炒"
有家常菜的感覺
也比較清淡可口~
2010-06-04 17:46:33
版主回應
嗯~真的很清淡
還是幫想個好聽的菜名唄
2010-06-04 21:52:50
珍珍
哇~~
妳真的很會做菜ㄋㄟ~~
看起來都好好吃~~

週末愉快喔~~
2010-06-04 19:16:01
版主回應
珍珍剛吃了蜂蜜嗎?
3Q~
2010-06-04 21:54:18
不想有名字
哇~
涼拌的
該是比較好料理

下次試看看...
2010-06-04 21:12:44
版主回應
別再等了
再等就過季了~
2010-06-04 21:55:23
Uncle
變變變
這樣也可以變出一道菜
2010-06-04 23:11:57
版主回應
不做點變化可不行
希望能有72變
2010-06-05 23:37:58
SSS
鄙人以前也討厭筊白筍...
現在比較喜歡現摘生吃和原味火烤....XDD
(=^_^=)
2010-06-05 00:19:07
版主回應
生吃喔!
我沒試過
火烤倒是不錯
2010-06-05 23:39:04
天天
我崇拜妳(發亮的眼睛@@)，
想學三杯料理啦，可是我每次做出來的味道都不太對，
到底是哪裏做錯了呢?
2010-06-05 13:53:09
版主回應
ㄏㄏ~有人崇拜我ㄟ
不敢當啦

熟能生巧~
2010-06-05 23:40:00
愛夢想的女孩
哇....好新鮮的筊白筍ㄚ....看妳又是三杯筊白筍.又是涼拌筊白筍的....真是厲害...想吃ㄚ..:P
2010-06-05 18:06:56
版主回應
這都是很家常的啊
太複雜的我也做不來
2010-06-05 23:40:48
cuckoobird
Hi！
筊白筍清甜口感
令人回味無窮
又到筊白筍季節真好

晚安囉！
2010-06-05 22:53:55
版主回應
看來筊白筍人氣頗旺喔!

好呷擱袂大摳~
2010-06-05 23:42:07
阿土
腳白舜我也喜歡吃...
但都吃不白ㄟ...^^
祝假日愉快^^
2010-06-06 03:00:41
版主回應
我也希望吃的白ㄟ~

不要常熬夜~
2010-06-06 22:12:36
樂高
筊白筍真ㄉ超好吃滴.
看著看著...忍不住啦
馬上上菜市場買來做沙拉吃~~
2010-06-06 10:02:08
版主回應
心動不如行動
樂高真是行動派~
2010-06-06 22:13:10
新聞台Blog小天使
親愛的台長543：
恭喜您！您此篇文章投稿本週徵文「涼爽上菜‧夏天最適合的20道料理」，文筆極佳、切合主題，已通過小天使的審核了，您可至 http://mypaper.pchome.com.tw/index/solicit-weekly/77 瀏覽。也別忘了請親朋好友推薦您的文章，活動小組將從通過審核的文章當中，評選出優秀文章，評選標準文章內容70%、文章推薦數及人氣30%，將於投稿截止日後的七天內公佈喔。
2012-07-30 17:23:49
乖乖
"美人腿"是我最喜歡的菜
尤其是冷盤**
2012-08-05 15:28:41
版主回應
我也喜歡筊白筍
整支烤也很甜
2012-08-06 23:30:36
荷塘詩韻 二
不能一口氣投呢。我先投一票。等一下再去。

加油。
2012-08-09 20:49:32
版主回應
按部就班,不會贏的!
2012-08-11 20:34:35
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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