紅巢燒肉工房跟水相餐廳它們是一夥的喔！也就是說ㄇ字型的另外一邊就是紅巢囉！
今年七月份的時候，小小跟班跟大笨笨就曾經造訪過它們家。當初我們是利用在台中旅展買的餐券前去嚐鮮的，想說去試試看它們家的海陸經典雙人套餐有啥厲害之處。結果，這一試可不得了啦！當下小小跟班就決定一定要再度蒞臨它們家。真的是太、太、太～好吃了啦！它們家的肉肉真的是超Juicy的，不用沾醬料就超級好吃的，而且還有專人服務呢！超級讚的啦！
不過今天要介紹的是它們新開的另一家分店--公益店，顧名思義它就是位於公益路上，剛剛好就在"鼎王"對面的巷子裡，還蠻好找的啦！雖然我們那天也是小找了一下下，呵呵！
公益路上有超多各式各樣的異國料理的呢！下次再找機會好好地品嚐品嚐。今天就先介紹紅巢燒肉工房-公益店囉！
老實說小小跟班覺得它們的點不是很好ㄋㄟ！可能是因為在巷子裡面的關係吧！所以應該得靠它們總店的介紹，亦或是口耳相傳吧！不過，有它們的招牌--超級Juicy的肉肉在撐著，不用怕的啦！哈哈哈
公益店只有一個樓層，大概有16個座位，另外還有吧檯的位子，加起來應該可以容納25個人左右吧！它們跟總店一樣，都走紅黑色系的風格，就連廁所也採黑色系的呢！而且ㄚ，因為燈光柔和，害得小小跟班那天差點找不到廁所的門呢，呵呵！另外，在玄關處還貼心的設置了置物櫃喔！由此可見店家的用心。
那天（10/23），小小跟班跟大笨笨點了跟上次一樣的海陸經典雙人套餐，這次雖然沒有餐券可以使用，不過因為是新店開張，所以有85折的折扣ㄛ，另外ㄚ，憑簡訊訂位的話，店家還會再贈送一份骰子牛肉呢！所以我們就"殘殘"給它點下去囉！
順帶一提，所有的優惠到這個月底ㄛ，有興趣的朋友們可別錯過囉！
接下來就開始介紹那一天的菜色囉！上菜囉 - -
首先端上桌的是鰹魚昆布高湯，這可是無限量供應的ㄛ，小小跟班超愛這一味的啦！不過，不好意思，忘記留下記錄了，嘿嘿，sorry sorry！
另外，它們還會送上醃漬類的小菜，這次端上檯面的是--韓式泡菜，還蠻好吃的ㄛ，嘿嘿，小小跟班又給人家續了一盤，呵呵！不過ㄚ，這個也忘記留下記錄了ㄋㄟ，嘿嘿！
再來就換沙拉上場囉！有"和風牛舌沙拉"及"和風蔬菜海藻沙拉"。
它們的味道都還蠻清爽的，牛舌的部份也不會有腥味，好吃好吃。
這次的飯就跟上次不一樣了，上次的是茶泡飯，這次只有白飯，雖然它們所標榜的是日本越光米飯，不過小小跟班吃不出來有何差別ㄋㄟ！
接著，重頭戲豋場囉！超級Juicy的肉肉要上場囉！首先登場的是 - - 頂級牛肉拼盤。
分別為頂級和牛蔥鹽牛舌（左上）、頂級牛小排（左下）、椒鹽牛五花（右上）、椒鹽牛肋條（右下）。
所有的燒烤動作都是由它們的服務人員負責的ㄛ，客人只需要負責把食物吃進嘴裡，露出幸福的表情就可以囉！那天幫我們服務的是它們家的店經理，真是不好意思勞煩大人物了，不過啊，小小跟班可是超盡責的呢，非常捧場的直呼好吃好吃喔！
第一口吃到的是椒鹽牛五花，真的不是小小跟班在臭蓋啦！它們家的肉肉真的超級多汁的，一入口就讓人欲罷不能，就直想著一口接一口；牛小排的部份也一樣，肉肉超級嫩，超級多汁，根本就不需要多餘的醬料來陪襯，它本身就已經非常的鮮美了；椒鹽牛肋條就更不用說了，超級有嚼勁之外，還不會讓人咬不斷ㄛ；至於蔥鹽牛舌，更是它們家的招牌，那種美味啊！真的只有身歷其境的人才能知道的啦！所以囉，就請有興趣的人自己前往品嚐品嚐囉！
緊接著登場的是 - - 特選肉類拼盤。
霜降黑豚（左上）、豬五花（左上）、 鹽烤鴨胸（右上）、椒鹽土雞肉（右下）。
烤鴨胸算是第一次吃到ㄛ，雖然也蠻好吃的，但可能是小小跟班個人的口味吧，比較不喜歡鴨肉ㄋㄟ，不過喜歡的朋友倒是可以試試喔！豬五花的部份，是搭配著生菜吃的，在萵苣上面放上一點韓式泡菜及少許的紫蘇，再搭配上豬五花，還蠻清脆爽口的呢！而且有蔬菜的搭配剛好也可以解一下油膩喔！霜降黑豚也是好吃又多汁；土雞肉則是彈牙Ｑ嫩。當天所有的肉類小小跟班都是吃原味的，不需沾醬就超級好吃呢！
野菜拼盤的部份，則有手工天婦羅、奶油玉米、大香菇、山藥、青椒。
它們家的手工天婦羅蠻有嚼勁的ㄛ！奶油玉米的部份，雖然經過鹽烤，不過仍帶有玉米的甜味呢！青椒也是，雖然小小跟班不太敢吃青椒，不過烤過的青椒沒有一般青椒的嗆味，卻意外地帶有一股甜味，讓不敢吃青椒的小小跟班還連吃了二片呢！至於山藥的部份，則帶有鬆鬆的口感，還蠻特別的喔！
再來就是美味的海鮮拼盤囉！有澎湖野生小尖卷、挪威鮮鮭魚、特選大草蝦。
鮭魚的部份，經理建議五分熟即可，因為鮭魚本生就可以生吃了，所以不用烤太熟，上桌的鮭魚還看得到它鮮嫩的粉紅色澤呢！鮮味十足喔！唯一一個小小缺點就是 - - 有刺啦！那ㄟ安ㄋㄟ！怎麼沒把魚刺挑乾淨咧，金害ㄋㄟ，要改進喔！不過瑕不掩瑜啦！好吃才是關鍵咩，呵呵！
小尖卷的部份可就真的是海味十足了，超級有彈性的；大草蝦的部份也是非常的鮮甜呢！小小跟班還把它排成心型呢，呵呵！
吃到這裡小小跟班的肚肚已經超級滿足了說，不過，怎麼好像少了一樣ㄚ，怎麼沒看到"骰子"呢？ㄚ咧，奇怪了，我的"骰子"跑哪去啦！哈哈，原來是店家忘記了啦！趕快趕快，生平第一次吃"骰子"耶！當然不能錯過這個好康的囉！所以，噹噹噹 - - 骰子牛肉上場囉！
它的口感跟牛肋條差不多，不過感覺上比牛肋條紮實，也比牛肋條有嚼勁，也是超級多汁又好吃的一盤喔！
接下來就該甜點上場囉！這次我們不約而同地選了- -黑糖紅豆麻糬。
它們家麻糬的口感也非常的紮實喔！不會太甜，有濃濃的黑糖香氣。
另外當然也有飲料來搭配囉！因為今天是全肉料理，所以就來個茶飲，解一下油膩囉！大笨笨點的是高山烏龍茶；我點的則是陳年普洱茶。
據大笨笨的說法，因為烏龍茶有浸泡到，所以最後有點苦澀；我的陳年普洱就不同囉！它是不怕浸泡的，再怎麼泡也不會苦的啦！而且也不會有俗稱的"臭曝味"，很好入口喔！
今天真是太滿足了，吃了超級多汁的各類肉品，以及超級鮮甜的海鮮，還有喝了好好喝的陳年普洱茶，大大的滿足了小小跟班的口腹之欲，接下來可得好好的運動運動消化一下囉！所以......嘿嘿，往百貨公司邁進囉！哈哈哈
Miaちゃん別再看著我的部落格流口水了啦！找個星期天咱們一起去慰勞慰勞五臟廟吧！
紅巢燒肉工房（公益店）
營業時間：11：00 ～ 22：30
電話：04-2326-5166
地址：台中市南屯區大進街375號
紅巢燒肉工房（水相店）
營業時間：11：00 ～ 22：30
電話：04-2259-0089
地址：台中市西屯區惠中路一段117號
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