忘了什麼時候開始喜歡吃紅豆餅，沒來由的就是喜歡吃，就像哆啦Ａ夢喜歡吃銅鑼燒那樣的喜歡，可能那吃的不只是當下，還有過去的回憶吧！
曾經，在大龍峒保安宮前有個小攤子，那賣紅豆餅的攤販原本是一位老婆婆，常可見日本觀光客大排長龍，那種古樸的手藝是古早的回憶，沒有花生巧克力起司那些新穎的食材，可是紅豆泥的扎實跟甜蜜卻是欺騙不了的實在。跟媽媽逛市場經過時，我總是孩子氣的吵著要吃，不論甜或鹹，在麵皮咬開的當下，熱氣流出時，就是一種實在的幸福。
不過前兩年，風雨無阻的小攤販就有一陣沒一陣的出現，常常慾望得不到滿足，有機會跟婆婆閒聊，才知道她年事已高的身體已經不由人了，雖然那陣子改由中年的兒子接手，可是還是很懷念婆婆的笑容。她曾經說著自己靠著個攤子養家活口供孩子完成學業的過去，這爐火不只烙熟餅皮，也烙下曾有的青春過往，那是小小零錢就可以買到的記憶，關於一個婦女的期待寄望也關於自己的－－童年。
後來，也有機會吃到各式口味的紅豆餅，像是難得一見的五元的芋頭口味，我是在三峽鶯歌吃到的；玉米花生我是在通化街夜市吃到的，那邊是四個三十；赫赫有名的同心圓，一個二十的紅豆餅很紮實可是少了什麼，甜的太膩口；雙蓮捷運站出口處的一個十元，是就醫住院時我的犒賞品。另外，淡大大學城附近七元一個的阿弟紅豆餅：起司澄奶油黃紅豆泥芝麻香花生粉，疑似添加巧克力醬的口味獨獨叫價八元一個，我喜歡他的紅豆，有義美冰棒的香甜，牛奶與紅豆的香味合一，雞蛋糕的蓬鬆厚實，成了冬天的最佳甜品，香甜的溫暖，從心愛的人手中接過的幸福感，更是為它加分不少！
我看著帽子壓著低低的老闆，熟練的手法倒入麵粉漿用刷子刷勻，分好一份份的紅豆餡在成形的餅皮下，隨著熱氣烘烤的麵粉香，就這麼令人不設防的撲鼻而來；好像看到高職園遊會時，同學媽媽答應出借紅豆餅小攤子，同學不知道練習多久，紅著一張臉，專心的看著餅皮是否成熟，我把園遊券盡數買了紅豆餅之外，還嘴饞的希望作餅失敗可以嘗那些不美觀的失敗作。同學說起媽媽凌晨開始的煮餡準備，日復一日的，我看著手上的紅豆餅，好像看到一個母親的用心，看到那些汗水，伴著晶瑩的紅豆，閃閃發亮。
我不顧燙手的入口，身體霎那間湧起一股滿足的幸福。
～刊於中華副刊～
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