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兩三個月前B級美食專家看到電視報導
這一上市就造成轟動的排隊美食
也迫不急待的想去嚐鮮
不得了每回都得要排個三四十分鐘
看似加厚大份的蔥油餅
外酥內軟蔥香四溢
全然無油膩感
介紹給許多朋友
真的是吃過的都說讚

 

為了一賭這平民小吃的盧山真面目
就趁著非假日時間造訪
從捷運永春站轉進永春市場的巷子裡
下午三點多黃昏市場的菜販們才開始擺攤
從新鮮的蔬果到雞鴨魚肉等熟食都有
一時間彷彿又回到小時候和媽媽一起逛菜市場的時光
閒逛了十分鐘就看到黃底紅字的哈爾濱大餅的招牌
門前已經有不少人圍觀

 

為什麼是圍觀而不是排隊呢
原來是因為生意太好了
店家就利用號碼牌管理
想買一份就拿一個號碼
若要買個五份就拿五個號碼牌囉
如此一來店家很容易算出
究竟還有多少需求量還要烤幾張餅

 

現場有四具直徑超過50公分的鍋爐
只見工作人員揮汗如雨的烘烤這一張張大餅
每一張大餅切為20塊分裝成4份
一份50元就有5塊紮實厚重的美味蔥餅
吃個2、3塊就可以抵得了一餐了
可算是平民小吃第一名哪

哈爾濱蔥花大餅
台北市松山路268號
(捷運永春站/永春市場內)
10:00~13:30/15:00~19:30
週一公休

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