Tiramisu 好吃的提拉米蘇, 義大利甜品的做法＠Rachel's Fairy-Tale ...

2007-10-03 01:06:35| 人氣6,510| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

Tiramisu 好吃的提拉米蘇, 義大利甜品的做法

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I had gone to Iris house to learn to make the Tiramisu. 今天去 Iris 家, 她將教我, 我們家 Peter 的最愛, 提拉米蘇的作法!! 真得很簡單, 只是不曉得在台灣買得到材料與否!!

1st We need to prepare. 首先要準備
1. 500g Mascarpone (Fetty Italien fresh cheese) 一種義大利起司
2, 4 eggsyolk.(eigelb) 蛋黃
3, 100g sugarpowder.(Puderzucker) 糖粉
4, 300g loefelbiskuit(Saboeyrl) 一種長得像湯匙的餅干, Loefel 德文是湯匙, 義大利及希臘叫 Saboeyrl
5, 4cl Alkohol( Congnac, Amorato, Kaffeelikoer) 酒精( 白蘭地, 或咖啡酒)

步驟如下:

1. 取4 個蛋黃, 與 Mascaporne(500g), 與100g 糖粉攪拌!! 用攪拌器或手攪拌直到整個調勻且很黏稠.
2. 泡約250c.c.的咖啡並加酒精( Congnac or Amareto)
3. 將1. 醬先撲底層
4. 將Loeffelbiscky 沾 2. 排列整齊在 3. 上
5. 再覆蓋一層 1. 醬, 而後重覆 4.
6. 再覆 1. 醬後, 上面灑一層巧克力粉(無糖)
7. 將整個 Tiramisu 冷藏 6 小時(or 隔天)

好吃的提拉米蘇就大功告成!!