Kun Shan University 公共關係暨廣告系

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近幾年來，7-ELEVEN在門市設置現煮咖啡廣受大眾好評，但事實上在1986年的時候，7-ELEVEN在門市內販售現煮滴漏式咖啡過，但應當時的喝咖啡的族群還尚未普遍化，而且當時對於咖啡外帶是屬於非主流的，所以就淡出一陣子，但在7-ELEVEN積極市場研究與消費者的生活習慣逐漸改變，就於2004提出了City Café「整個城市就是我咖啡館」，提供了平價現煮咖啡，然後以City Café這品牌來進軍市場，7-ELEVEN的通路佈點相當密集，並且加上24小時的營業優勢，隨時提供給消費者熱騰騰咖啡，使用貼近人心的廣告手法來達到行銷的效果，強調無論消費者身在何處，只要有City Café的地方，就能隨時隨地提供溫暖，這也間接帶給人一種歸屬感。

    目前，City Café已成為我們進到7-ELEVEN後不可或缺的一項服務性商品，貼心的是統一企業也推出多種咖啡口味來讓消費者有更多的選擇，確保各種客源的穩定性，此外，7-ELEVEN也會因應節慶來做優惠的方案，或者集點兌換商品的項目也用於咖啡上，從中建立業者與消費者間的信賴與品牌的忠誠度。

    City Café雖然沒有提供優閒的環境或是輕快的音樂，讓消費者在店內品嘗，但這卻沒有阻擋他們的通路反而在四年內，7-ELEVEN門市有13000多家賣出超過兩萬三千杯的咖啡，更加鞏固了隨時隨地享受咖啡的意境；在廣告行銷方面，他們主要將消費族群訂為20~35歲左右的都會上班族，以桂綸鎂那種具有文藝氣息的藝人來做為主軸，在大眾傳播媒體方面，則是針對那些每天生活步調快速的消費者們，一方面塑造出便利性，另一方面則是讓這些沒時間好好坐下來喝咖啡的人，在忙碌之餘也能夠品味到咖啡香。

    7-ELEVEN成功的打造出「City Café」的形象，讓喝咖啡變成一種平價的享受，不需要遷就於時間、地點，就可來杯咖啡好好沉澱一下自我，在城市咖啡館裡也可以享受人生。