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2008-03-29 23:35:42| 人氣7,736| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

玉米濃湯大變身

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禮拜四回家前，我答應我妹這禮拜要給她一鍋玉米濃湯喝。

趁禮拜五早上不用上課，煮了一鍋玉米濃湯。

我的濃湯是懶人版，也就是不用炒麵粉做白醬的（因為阿母不喜歡）。



［玉米濃湯材料］

1. 洋蔥　　　　　［兩顆］
2. 胡蘿蔔　　　　［兩條］
3. 馬鈴薯（大）　［兩顆］
4. 玉米罐頭　　　［一罐］
5. 虱目魚丸　　　［十五顆，因為我家不愛吃肉，用魚丸代替火腿］
6. 玉米濃湯粉　　［一包］
7. 蓮藕粉　　　　［四大匙］



［玉米濃湯作法］

1. 把所有材料切丁。馬鈴薯的丁要大塊點，煮一煮會融掉，變小一些。

2. 開油鍋，炒洋蔥，直到變半透明，丟進湯鍋。

3. 炒馬鈴薯，再外表變糊之前，丟進湯鍋。

4. 倒油，炒紅蘿蔔（看到油變紅色，就覺得很營養～ＸＤ），倒進湯鍋。

5. 把玉米濃湯粉以1:10比例冷水調開，倒進湯鍋。
　 打開玉米罐頭，連湯帶玉米倒進湯鍋。

6. 把湯鍋架上瓦斯爐，開火煮滾（蠻大鍋的，要花點時間。）

7. 滾後加進切丁的虱目魚丸，煮到浮起。

8. 把蓮藕粉用四碗冷水調開，加入湯鍋芶芡，一邊調味，煮滾即可。


煮好的濃湯有一大鍋，第一天就被喝掉半鍋，

剩下的冰進冰箱，隔天中午變成第二道菜～白醬義大利麵。


［白醬義大利麵材料］

1. 玉米濃湯　　　　［一碗］
2. 鮮奶　　　　　　［半碗］
3. 芝司樂起士　　　［兩片］
4. 天使髮義大利麵　［一把］



［白醬義大利麵作法］

1. 準備小半鍋鍋水，水滾後加鹽，丟進義大利麵，煮到半熟。

2. 同時開炒鍋，倒進玉米濃湯、鮮乳、起士，煮到濃稠後，加少許鹽調味。

3. 撈起半熟義大利麵，倒進炒鍋，跟白醬拌炒，起鍋完成。

（一整個就是超懶人作法～XD）


到了晚上，就變成了焗烤義大利麵啦！


［焗烤義大利麵材料］

1. 玉米濃湯　　　　　　　［一碗］
2. 聖女蕃茄　　　　　　　［20顆，因為家裡沒有牛番茄，牛蕃茄也ok］
3. 午餐吃剩的清燙白花椰　［五朵］
4. 午餐吃剩的烤小香腸　　［兩條］
5. 乳酪絲
6. 天使髮義大利麵　　　　［我家目前只有這種麵，貝殼麵會比較適合］


［焗烤義大利麵作法］

1. 把聖女蕃茄對半切備用。

2. 開油鍋，倒進蕃茄，邊炒邊用鏟子壓，直到濃稠。

3. 加水（一米杯）、玉米濃湯、切細的白花椰，慢慢滾到濃稠醬狀。

4. 熬醬的時候，將義大利麵煮到七分熟。

5. 把煮好的義大利麵丟進炒鍋，跟紅醬快速拌炒一下，放進焗烤盤。

6. 把小香腸切片，鋪在麵上，再灑上乳酪絲，進小烤箱烤10分鐘完成。




這些料理很適合在忙碌的時候快速完成，希望大家喜歡啦^^

我要檢舉
#焗麵
台長： 波斯貓

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我要回應
*JoMa*
我喜歡
看起來好好ㄔ
2008-03-30 00:01:09
版主回應
真的很香喔！可以動手試試看^^~
2008-03-30 00:01:28
幸福洋溢＊
哈哈~我放暑假回家
就煮一大鍋來用好了
打發三餐
好方便阿
但如果裡面要加蔬菜要加什麼比較好啊??
高麗菜?茼蒿?青江菜?
2008-03-30 14:53:36
版主回應
要加比較耐燉煮的喔！！才不會軟爛變色～
2008-03-30 18:03:51
小美人
好厲害^^
2008-04-02 20:59:37
版主回應
謝謝～
很高興你喜歡。
2008-04-02 23:17:10
CHERRY˙櫻桃貓
嘻ˇ
焗烤的那個看起來真好吃＞＜!!
下次有空再來做看看XD
2008-04-04 10:32:20
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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