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2006-05-15 09:16:54

古今食坊

　　麻醬麵是街頭巷尾到處可見的家常麵食，麵條配上幾片青菜一匙肉燥，再加上最重要的麻醬，簡簡單單就能組成一碗教人口齒留香的樸素美味，不管是在騎樓下的路邊攤，或是巷子裡的小麵店，都能找到一碗這樣的麻醬麵，...
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2006-05-15 08:57:51

〔消失的回味〕：蓮之香（原：荷香禪食坊）

　　從車水馬龍的南門路，轉進位於中山國中對面的南門路２２７巷，首先映入眼裡的，便是台南地區赫赫有名的黎巴嫩玫瑰，這家引領風騷多年的名店，相信曾在不少朋友的回憶裡有過一席之地，至今也依然綻放著她的風采。...
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2006-05-15 08:54:08

〔消失的回味〕：元素自然養生館

　　在看多了諸如「中華一番」「將太的壽司」「美味大挑戰」之類的美食漫畫後，我不免也起了東施效顰之念頭，想編一個以素食為主題的美食故事，但我只會吃卻不會煮，更想不出什麼天馬行空的新奇料理秘技，所以這個故...
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2005-06-13 19:07:48

極地之光

　　好麵需搭配好醬好湯汁，這似乎是東西方麵條的共通處，牛肉麵及拉麵對湯頭的要求當然不在話下，即使是相對比較乾的麵，百年肉燥是擔仔麵不可或缺的靈魂，蕎麥麵也需要甘甜的柴魚醬汁來搭配，就連最簡單的陽春麵與...
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2005-04-22 12:34:52

亮亮素食坊（亮亮的花園）

　　結盧在人境，而無車馬喧；問君何能爾，也許，答案就在亮亮的花園。　　由車水馬龍的東寧路轉進１２０巷裡，外面世界的喧囂立即被拋在腦後，而亮亮的花園就如其名一般，在店主人的巧手布置下，將一棟舊市區內常可...
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2005-04-22 12:33:43

〔消失的回味〕：佛喜莊南洋餐廳

　　印象中，或許是因為對傳統固有飲食文化的自豪與執著，所以在台南並不太能見到一些新鮮陌生的外來菜色的餐廳，除了日本料理、漢堡炸雞，以及法式美式義式不分、其實已經是非常台式的西餐廳外，要找到異國風味的餐...
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2005-04-22 12:32:38

〔消失的回味〕：天然食物健康素食坊

　　「第一次的親密接觸」這部小說不只帶動了網路文學的熱潮，故事中男女主角初見面的場景－－大學路麥當勞，也成了一個新的約會聖地。 　　痞子蔡決定見面時間的那套七點半理論：「晚上七點半．．．通常這時...
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2005-04-22 12:31:46

〔消失的回味〕：圓沱素齋

　　位於開元路底的元寶樂園，曾經是許多老一輩台南人共有的古早回憶。當然，元寶樂園早已變成了曾經，也早已走入人們記憶裡，更還是只有老一輩才有的記憶，即使是六年級前段班的我，也只能從幾張還吸著奶瓶的泛黃幼...
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2005-04-22 12:30:54

〔消失的回味〕：阿孟的店

　　一級古蹟五妃廟雖然背對著車水馬龍的健康路，但在她的前方卻是一片鬧中取靜的幽雅天地，有台南師範學院，也有許多舊式的豪宅，更聚集了如伊莉的店、異人館、溫室等台南地區知名的咖啡店。 　　位於五妃廟...
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2005-04-22 12:29:19

〔消失的回味〕：靜欣園素食拉麵

　　近年來台灣吹起一股拉麵風，在「電視冠軍」跟其他日本美食節目的推波助瀾下，拉麵成為哈日族的人氣美食。由於這股拉麵風來的太晚，在我吃素後才開始盛行，所以我從沒吃過真正的拉麵，因此對這股拉麵風也無從置評...
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2005-04-03 22:16:47

〔消失的回味〕：玉京齋雅堂

　　「嘿、蛋炒飯，最簡單也最困難，中國五千年火的藝術就在這一盤．．．」炒可以說是各種烹調方式中最難精通的一種，煎、煮、炸、滷等只要遵循一定的步驟與時間按部就班做來，像不像也能有七八分樣，所以便當店才滿...
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2004-12-17 20:49:00

〔消失的回味〕：皮耶披薩

　　中國人總喜歡說「披薩跟義大利麵是馬可波羅從中國帶回去的」，這樣的說法當然沒有根據，就算披薩義大利麵與中國某些麵食有相似之處，也無法就此論斷他們源於中國。畢竟，幾千年前散居於亞洲、歐洲、非洲、美州等...
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2004-11-03 00:09:53

慧音素食

　　肉燥可以說是台灣小吃的靈魂，度小月的百年肉燥當然不在話下，街頭巷尾任何一家稍微有點歷史的小吃攤，也常會有一鍋經年累月熬燉而來的肉燥，再怎麼平凡的白飯、米糕、乾麵、湯麵，只要澆上些許香醇濃郁的肉燥，...
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2004-07-27 21:24:20

〔消失的回味〕：天廚町

　　我是博愛路出生長大的小孩，雖然博愛路多年前就已改名為北門路一段，雖然當年三步一家的書店也已逐漸被電腦商場取代，但對我而言，這裡仍是小時候的博愛路，在越來越熱鬧花俏的外表下，她依然藏著許多不曾改變過...
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2004-04-21 11:25:09

〔消失的回味〕：草緣堂

　　從很久以前開始，公園路便一直是進出府城的要道，雖然六甲頂打通後走西門路就能通往高速公路，雖然台一線也已改道中華路，但公園路的門面地位仍未改變，各家長途客運也仍由公園路進出台南市，並以延平市場做為主...
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