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2020-10-27 22:20:15| 人氣1,276| 回應0 | 上一篇 | 下一篇
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台南麻辣鍋/傳承正宗川味麻辣/手工炒製熬煮麻辣醬/天然食材熬湯無化學添加/原肉現切不用重組肉

傳承正宗四川麻辣的麻辣火鍋店,以天然食材與中藥香料熬湯,不加化學麻精、辣精,手工炒製熬煮麻辣醬,堅持原肉現切不用重組肉,還有超豐盛的龍蝦海鮮拼盤,吃過的老饕都說物超所值

 

 

 

 

店面外觀


 

 

 

內用空間:沒想到連平日中午用餐時段也滿多人


 

 

 

多人聚餐的話建議先訂位才不會等太久


 

 

 

 

飲料、湯底、佐料、餐具可自取;佐料提供青蒜、辣椒、蔥、蒜末、洋蔥、醋、香油、和風醬油、沙茶醬共九種選擇



 

 

 

菜盤食材都經過嚴選,走健康路線,不會像有些店都是火鍋料居多


 

 

 

 


正宗四川麻辣鍋:湯底就有附一些豆腐跟鴨血,傳承正宗四川麻辣,以四川大紅袍、青花椒、中國郫縣豆瓣醬、近20種天然辣椒、中藥香料等,手工炒製熬煮麻辣醬,不加化學麻精辣精,香辣不嗆後勁強


 

 

 

麻辣鴨血跟豆腐只吃湯底的份量絕對不過癮,一定要另外加點。鴨血使用頂級100%純鴨血,不添加防腐劑,豆腐則是選用非基改豆腐,吸附滿滿湯汁,口感都非常滑嫩


 

 

 

上湯龍骨鍋:不添加大骨粉,純粹以新鮮大骨、雞骨及獨家中藥配方、香料等食材熬煮多時而成,+25元就附一瓶高大鮮乳,整瓶上桌讓客人自己加,讓香醇濃郁的湯頭多了一股香甜奶香味


 

 

 

 

龍蝦享饗海鮮拼盤:食材有龍蝦、帶殼鮑魚、干貝、蛤蜊、花枝、大鮮蝦、海草蝦、鱸魚,每一樣都吃得到新鮮度


 

 

 

龍蝦肉質Q彈不軟爛


 

 

 

吃得到鮮美蝦膏


 

 

 

 

花枝:Q彈爽脆超新鮮


 

 

 

干貝:每顆干貝都相當大顆厚實,自然甘甜無腥味,兼具滑嫩與緊實口感


 

 

 

帶殼鮑魚:肉質肥美細緻、紮實有嚼勁


 

 

 

 

鱸魚:肉質細嫩無刺,且富含蛋白質、DHA,營養價值高


 

 

 

大鮮蝦與海草蝦的肉質都非常鮮美彈牙、細緻甘甜


 

 

 

5盎司肉盤份量實拍,很適合想要少量吃多一點種類的族群


 

 

 

 

霜降牛軟嫩多汁


 

 

 

台灣松阪豬紮實有嚼勁


 

 

 

手工魚冊:魚冊就是用魚漿包入豬絞肉,內餡飽滿用料實在


 

 

 

 

三寶拼盤:內含魯肥腸、牛肚、牛筋,都是非常適合搭配麻辣鍋的食材,吸附滿滿湯汁越吃越涮嘴


 

 

 

炙燒起司包:裡頭包入滿滿起司,一咬就爆漿,爆漿控及起司控絕對必點

 

 

 

 

店家資訊及菜單:https://www.mrtainan.com/2020/10/062232773.html
台南先生
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台長: 台南先生

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