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2005-10-31 22:50:36| 人氣934| 回應4 | 上一篇 | 下一篇

失敗的咖哩

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最近DoDo說喜歡吃咖哩，為了促進親子關係，就到大潤發買了咖哩粉（應該是印度咖哩粉）準備回家試做咖哩。

因為我不喜歡馬鈴薯，所以只買了洋蔥、胡蘿蔔。第一次用雞腿肉自己去皮去骨（很難去骨，不知是否因為家裡的菜刀不利的緣故？）先用油少許爆香洋蔥再加入雞肉（加點鹽），再加入咖哩粉炒一下（因為美味大挑戰裡面說：炒一下比較香）。很快的，咖哩就變黑了，趕快加水加胡蘿蔔煮一煮，但此時發現咖哩粉的包裝上有做法，而且順序完全不一樣...不管了，做法上還要加麵粉，於是趕緊加麵粉，果然變成了糊狀，終於有點像咖哩雞了。待胡蘿蔔煮的差不多時就熄火，咖哩雞就這樣完成了。

當然，DoDo嫌不好吃。後來發現：隔天吃較好吃！可能是味道與食物混合了吧。

第二次則做咖哩羊肉，順序照包裝上所述調整一下，結果還是失敗 - 大家都覺得不好吃。看來下次似乎該買日式塊狀咖哩來試試看了。

我要檢舉
#咖哩
台長： AGU

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我要回應
小武
3姊夫：
小弟略有研究，可以交換一下煮咖哩的心得!!!!!!
2006-12-25 14:19:01
AGU
小武，

歡迎提供心得。我現在煮咖哩都是用佛蒙特咖哩塊，咖哩粉先束諸高閣。
2006-12-25 17:55:24
小武
小弟已在blog貼上私人秘笈，有空可以互助研究研究哦!!!!哈
2007-01-02 11:46:17
版主回應
小武，
已經上去看過了，你的方法我也有試過，現在因為年紀大了，所以沒再用油炒洋蔥及肉，都是
直接用煮的。
2007-01-02 21:12:56
AGU
小武，
已經上去看過了，你的方法我也有試過，現在因為年紀大了，所以沒再用油炒洋蔥及肉，都是
直接用煮的。
2007-01-02 21:13:33
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