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蔥爆羊肉

最近天氣開始變涼，Costco也開始賣羊肉火鍋肉片了，而且同時有賣漂亮的大蔥，於是立刻一起買回家加菜。經過數次試驗，以及綜合唐魯孫所述之原則（作料逼乾），作法如下：配菜是蔥，作料就是醬油加醋，另加台式作法的米酒。大火，先放羊肉，再加醬油，醬油要用火逼乾較好吃，在快乾前放蔥，加米酒、醋。...
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新聞台: AGU的生活雜記 | 台長：AGU
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