每逢過年過節，媒體上就會紛紛報導一些關於食物污染的相關報導，像是含有二氧化硫的金針、吊白塊的切片水果、汞污染的金線魚甚至是殘留農藥的有機蔬菜等。當報導一出來，所有人都議論紛紛，而且都非常的在意所挑選的食物，但是一段時間過去之後大多數的人又恢復到以往的飲食習慣，這些對人體及環境健康嚴重傷害的問題，也沒有人在注意了。但是這些報導出來的污染問題，絕對不是過年過節前才會發生，也不會因為假期結束而消失，這些問題是隨時隨地的出現在我們生活週遭，而且有日漸嚴重的趨勢。
由於生活環境的轉變，我們的生活從過去的農業時代，演變成工業發達的時代；工廠、畜牧、製造業不斷的成立，所產生的污染物質也漸漸的增多，再加上國內人口不斷的攀升，民生基本物資的需求量也不斷的增加，我們的農業也從自然的耕作方式，慢慢的仰賴人工的方式來追求產品的數量與美觀，以合乎市場的需求。上述這些因外在因素所產生的污染物質，例如工廠汽車所排放出來的廢氣廢水、因提煉石油所產生的有害化學物質、養殖畜牧業不當排放的排泄物及藥劑、農作物所使用的化學肥料及農藥等等，這些都是造成環境破壞與人體生病的最大原因；同時在加上錯誤的飲食習慣，大量的動物性食物的攝取也造成人體嚴重的酸化，這些因文明演變所造成疾病，我們通稱為「現代文明疾病」。
現代文明疾病中最具威脅性的就屬「惡性腫瘤」也就是俗稱的癌症，在台灣十大死亡原因排行榜中也連續22年蟬連榜首，對我們生命安全要成了莫大的傷害，要避免這些疾病的威脅，就要清楚知道造成疾病的原因及來源，才能有效的避免；在前述所提到的污染來源中，內在污染的避免就要儘量飲食均衡，所謂「三鹼一酸」就是最好的方法。每天所攝取的食物中，每吃下一份酸性食物，就要配合三份鹼性食物，如此一來體質才會轉變成健康的弱鹼性；而外在污染方面，最嚴重、最常見、最容易接觸到的就是食物污染，到底食物的污染有哪些？嚴重性有多大？這些污染又會造成哪些疾病？今天就專門來研究這個問題。
食物種類中，舉凡蔬菜、水果、水產、海鮮、獸肉、禽肉等等，各有不同的污染來源，其中就屬農業影響最大，畢竟養殖畜牧時所需要的飼料，絕大多數也都來自於農業，所以只要農業的問題解決了，食物污染的問題也就降低大半了。而目前農業面臨最大的污染就是農藥與重金屬；根據農委會資料顯示，目前核准使用的農藥雖然毒性都不強，但是只要200公克以上就可能致命，據相關資料統計，國人平均每人每年喝掉了1.8到2公斤的農藥，而監察院的報告中也指出每人每年吃掉將近15公斤的有毒蔬菜；至於重金屬污染也是不容小覷，環保署91年公佈的資料中也指出台灣超過重金屬污染管制標準的土地約有253公頃，受污染的地區幾乎涵蓋了西部12個縣市；土地一但受到重金屬污染就永遠不會消失，而且還會不斷的累積毒性，而這些重金屬會透過多種途徑，如食物、飲水、呼吸等方式進入人體，並蓄積在人體內造成慢性累積性中毒，所以重金屬不僅危害人體健康，在環境中累積後，更將禍延子孫。根據相關的醫學研究，人體一但受到農藥中毒，輕則噁心嘔吐，嚴重者可能罹患癲癇、肺水腫甚至是肝臟惡性腫瘤；而重金屬中毒更會造成高血壓、心臟血管疾病、肺癌、肺水腫、急性腎衰竭，嚴重者可能急速致死。
現今農業問題如此之多，而相關農業的周邊產業也連帶的受到影響，如農產品加工，畜牧，養殖業等，其中又以農產品加工最為嚴重；因為在植栽的過程中使用大量的化學肥料及農藥，所收割的農產品往往口味奇特保存不易，所以在製作的時候都會添加防腐劑或是人工加味劑來提供口感及保存期限，這又是一次的傷害人體；蔬菜水果是維持人體營養均衡與健康的最大來源，也是不可或缺的，然而污染也是最嚴重的，到底要如何選擇安全、優質且富含能量的健康蔬果，這也成了大家最重要的課題了。
或許有人會說：要選擇沒有農藥殘留的、要選時令季節的、不要選太過於漂亮的、可以選擇有機認證的…等，這些方法都是可以列入參考的，但是農藥的殘留看得出來嗎？漂亮的界線在哪裡？有機蔬菜真的就安全嗎？這些也是值得深思的問題。行政院農委會自民國八十三年起即訂定農產品安全用藥『吉園圃』標章及標章核發使用要點，輔導蔬菜、水果產銷班申請使用，建立安全蔬果品牌認證制度，以鼓勵農友安全用藥，增加效益，提昇國產蔬果競爭力；而『吉園圃』認證標章也是目前唯一由政府推行、檢驗、核發的國家級認證，在此可提供給大家做參考；至於大家所提到的「有機蔬菜」、「有機認證」，雖然是現代先進國家所採行的認證，也是解決全世界因工商發達而造成農業污染的良好方法，但在國內因缺乏良好的先天環境，在加上委託由民間團體來進行監督及審查，政府毫無公權力的延伸，所以對於管控上實在無法真正的落實；再加上先天環境缺乏，所以在規範上往往因地制宜，這也造成了有機觀念的偏差，目前國內除了極少數有良心的有機認證機構之外，實在沒有具國際公信的認證產生。同時因現代人日益追求「有機、生機」的飲食新觀念，有機食品的身價也因此水漲船高，而真正有機的栽培並非一朝一夕就能完成，按照國際間的規範比照目前國內的農地生態來看，若沒有五、六年的時間，很難有真正符合國際有機規範的農產品，所以也造成部份不肖農民與業者魚目混珠，用慣性農作的蔬菜充當有機蔬菜，甚至已經通過有機認證的農地，在植栽的過程中噴灑農藥。根據聯合報在今年元月25日披露「國內有機農產品的殘留農藥不合格率高達將近17﹪」，有機蔬菜的規範中，農藥殘留是「不得檢出」，意思就是即使檢出的殘留量在安全標準以內也是不合格的。其實有機植栽會延伸出一個非常嚴重的問題，而這個問題在有機觀念先進的國家，早已經有相關的規範與控管；而這個問題在國內目前卻無法可管，同時政府相關單位也無法有效的建立檢驗的規範標準，這個問題就是「硝酸鹽殘留」。
促進植物生長的主要營養成分，也是俗稱的「三要素」，就是「氮肥、磷肥、鉀肥」，其中又以氮肥的補充最為重要，而氮肥必須經過光合作用才能轉變為植物所需要的養分。國內在有機植栽中普遍使用的有機肥料，其中成分大多以動物排泄物為主，而這些成分中的含氮量往往超過植物的需求，在加上為預防蟲咬及鄰近農地的感染，大多有機農民會習慣的使用網室植栽，造成了日照度不足的情形；如此一來，過量的氮肥、不足的日照，就造成硝酸根離子蓄積在根莖處，也就是所謂的「硝酸鹽殘留」。專家報告指出，硝酸鹽殘留在蔬果組織中，是誘發藍嬰症，食道、腸胃及肝臟癌症的危險因子，也有人發現羊、牛等反芻動物，若吃了含有硝酸鹽的牧草後會死亡，因此硝酸鹽具有毒性與致癌性。新璦寶國際企業股份有限公司所生產的超低分子水溶性基多醣農業資材，在開發的初期就是根據農作物在植栽的過程中所會面臨的毒害問題的預防，而加以設計的；農業資材根據作物的萌芽期需求而開發出針對土壤改良的【土壤處理液】、生長期加強養分吸收及預防蟲害的【葉面散佈液】、熟成期強化甜度、保水度、營養成分同時能有效消除硝酸根離子的【新綠六元素】，若是在植栽個過程中，完整配搭以上三劑，就能有效且完整的解決農藥、重金屬以及硝酸鹽殘留的問題。
新璦寶公司的農業資材，其主要成分為「超低分子水溶性基多醣」，而基多醣是目前世界上僅存的「生質物質」；地球上130萬種生物體，有80﹪自體含有基多醣的成分；然而另外20﹪包含人類、動物等有脊椎的生物體，則是依靠另外那80﹪才能獲得。而基多醣是目前世界上唯一帶有正電性的食物纖維，他能有效吸附包附帶有負電性的農藥、人工添加物、有害人體的化學物質及硝酸鹽，同時對於重金屬離子也能產生強大的螯合作用，讓其失去游離性（即不具威脅）。
這幾年，新璦寶公司不斷地在推廣基多醣農業資材，目的就是希望能夠為這片已經受到嚴重污染的土地盡一份心力，將過去因為錯誤的觀念所造成的傷害慢慢的還原，為環境的保護以及人體健康貢獻一己之力；新璦寶公司農業資材在實際植栽的成果中，對於農藥殘留的包附有明顯的成效；我們也透過行政院農委會的檢驗，印證了基多醣資材的無窮潛力，對於硝酸鹽殘留的包附，也有明顯的效果。我們更透過與國立屏東科技大學的合作，做了一系列有關硝酸鹽殘留的實驗；實驗的結果顯示，使用基多醣農業資材三劑配搭使用之後，硝酸鹽殘留量大幅下降高達67﹪，更低於國際標準值將近50﹪。可見效果顯著。
時至今日，眼見國人健康指數日益下降，加上都會生活習慣與節奏的改變，外食人口日漸增加，對於安全食物的選擇性日趨減少；再加上現代人因為媒體錯誤觀念的宣傳，有機食品魚目混珠的現象月來越嚴重，對於廣大的需求人口無形中是一種生命財產的威脅。有感於此，新璦寶公司將過去產業推廣的成果加以整合，以最符合現代生活需求的方式，將由基多醣所植栽出來，最安全、最優質且富含能量的蔬果，每週一次專人配送到府，讓您省卻了每天奔波市場、賣場或是有機商店的時間與冤妄錢。同時也附上最正確的健康觀念與烹調常識，讓您吃的健康、吃的安心。
文章定位：
