食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

1,697愛的鼓勵 12訂閱站台

每次北上時，我只買某家麵包，其實那家的麵包算做得不錯了，至少聞得到真正小麥香。不過，同時看到玻璃櫃上放著的檸檬塔，我總是想買一個嚐一嚐，但是每次吃到檸檬塔內餡，軟黏之際還有股香料味，讓我很害怕，最後直接將檸檬塔丟進廚餘桶。

 

因羊年紀漸長，有些事記不得了。這件事，我總共做過兩次，每次見到檸檬塔就想買，吃了一口又想起恐怖記憶，實在無法繼續吃完，又丟進的廚餘桶。直到第三次見到檸檬塔，我總算記住了，絕對不能再買檸檬塔！！！

 

那該去哪兒買呢？難道又是自己做嗎？

 

前一陣子，買了好多千秋有機農場的有機萊姆，正想著該如何運用呢？來做檸檬塔吧！

 

先做塔皮：無鹽奶油、低筋麵粉、水和和豐雞場的蛋黃。

 

再做檸檬內餡：和豐雞場的雞蛋、二砂糖、千秋有機農場的有機萊姆和鮮奶油。

 

烘烤好，口感如何？

 

一點兒都不恐怖，而且超級無敵好吃，我最喜歡的還是法國檸檬塔！！！