食之真味 True Food 你在市面上買的麵包-防腐劑-添加劑-改良劑-乳化劑-人工香料-色素=？ 為什麼現在的人們，連做一口自己吃的麵包，都要圖速成？ 麵粉(盡量不要精製,未漂白)+新鮮酵母+蒙古岩鹽+水=台長的"the"麵包(沒錯，加定冠詞的，唯一的麵包！) (本台圖文不接受無授權轉載, 引用. 也請勿刪改, 盜用, 或使用熱連結.)

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        想寫這篇文章已經一年了。

 

        去年四月，羊因長期喝烏龍茶導致睡不著，後來改喝大麥茶。連中醫師說：「大麥茶喝太多會太涼，反而更容易睡不著。」那該喝什麼呢？連醫師說：「春雨、梅雨一直到處暑，尤其是下雨的時候，更應該喝蓮花茶，也就是二、三、四、五、七、八月，都可以喝蓮花茶去濕。但是晚上不要喝，因為蓮花的味道會影響睡眠。」像羊這種肥軟形的身材，身上容易水腫，更需要喝蓮花茶去濕。

 

       突然想起主婦聯盟的產品目錄有乾燥蓮花，但是我從沒想過要買。趕緊下了訂購單，以熱水沖泡，微苦、蓮花香氣濃郁，我很喜歡。隔天繼續沖泡，在花蕾處還會出現像果凍般的胎盤素，可以內服或外敷。

 

隔沒多久續訂，大約有幾週的時間都訂不到，也不清楚到底怎麼了？後來發現里仁有賣有機香水蓮花茶，趕緊補貨，但是跟蓮花伯的乾燥蓮花一比之下，相形失色。台南新化蓮花伯的乾燥蓮花的確是最好的！可以連續沖泡兩天到三天，有豐富的胎盤素，低溫二十多天的烘焙乾燥，不燻硫，顏色是正常的紫色、桃紅色和淡黃色。我想這些都是蓮花伯的祕密技術吧！要做到最好的，從栽種蓮花到低溫烘焙乾燥，這沒多年經驗是做不出來的。

 

堅持繼續向主婦聯盟訂購，但仍無下文。我有點急了，看著裝蓮花的罐子上，寫著「亞洲蓮舍」上面還有電話，我試著打，第一次無人接聽。隔了幾天，再試，終於有人接電話了，是一位年紀不少的阿伯，他聽不懂我說的國語，閩南羊趕緊轉換成不輪轉的台語，我說明了打這通電話的用意，而且不忘讚美阿伯的蓮花茶有多好喝。

 

阿伯說：「因為不景氣，訂購蓮花茶的人變少了。所以之前有一段時間沒做蓮花茶，最近會做，大約要二十多天的時間，等五月初再打來吧。」我不斷地讚美阿伯的蓮花茶有多好喝，阿伯笑呵呵的說：「我已經八十八歲了！這樣的技術沒人會的。」

 

五月初我準時打電話，阿伯告訴我寄現金袋，蓮花伯的全名為盧連德先生。後來又陸續通過幾次電話，我不知蓮花伯是否真的記住我了。有了大量的乾燥蓮花，我整整喝了幾個月的蓮花茶，去年暑假我居然奇蹟似的完全沒中暑。

 

八八水災時，看著電視螢幕的跑馬燈字幕，越看越緊張。

 

「台南新化水淹及胸」

 

「台南新化有一老翁失蹤」

 

「台南新化有一七十八歲老翁溺斃」

 

看到此才稍微鬆口氣（有點尷尬，其實我也不能這麼說），因為蓮花伯是八十八歲。

 

人跟食物的感情，就像是每張照片都會有自己的故事一般。雖然我從沒見過蓮花伯，但用心栽種製作的乾燥蓮花，能帶給飲用者的快樂，這可不是金錢多寡可以衡量的。

 

颱風過後，我仍然牽掛著蓮花伯是否安好？本想自己打電話，又擔心蓮花伯可能正在清理家園，我居然沒勇氣自己打電話。我打給主婦聯盟的編輯雅雲，請雅雲幫我問問蓮花伯的狀況。

 

隔了一週，我照原本的計畫到越南河內自助旅行，途中經過賣蓮花茶的商店，走進看著玻璃櫥窗的蓮花茶，老闆操著流利的英文口沫橫飛地說著蓮花茶的好處。其實我一句都沒聽進去，我仍然掛念著台南新化的蓮花伯是否安好？

 

回國後，看到雅雲在網上的留言：蓮花伯一切安好！他謝謝大家的關心！

看到此，才算真正鬆了一口氣。

 

        去年我跟雅雲建議，應該來採訪蓮花伯，他年紀那麼大了，我們還能喝這麼好的蓮花茶多少年呢？今年過完農曆年，我又打了電話訂了蓮花茶。

 

        去年下半年有很多事走不開，這個計畫一直延宕至今。今年四月初，我仍然不忘要去採訪蓮花伯的計畫，再聯絡雅雲何時一起去？電話掛完沒幾天，羊昏倒了！而雅雲也因同事出車禍而走不開。

 

        直到最近羊休養得差不多了，正想繼續這件事，合作社突然傳來：

「由種蘭高手轉為蓮花達人---來自台南虎頭埤的乾燥蓮花，由高齡九十的盧阿伯所供應。已供應九年的乾燥蓮花，因阿伯年事已高，也到了讓後輩盡孝道、享晚年之時，本品將於出清後劃上休止符。」（以上摘自共同購買生活小簡507）

 

 

啊～～～怎麼會這樣？？？

 

 

我們已經決定下週無論如何一定要撥出時間到台南新化一趟。

 

 

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