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2014-12-14 23:55:58

食之真味烘焙正式開張了！！！

2013-05-15 20:54:43

拒絕合法和非法的人工添加劑

2012-04-19 13:41:09

歡迎加入facebook食之真味粉絲團

2014-09-26 13:47:02

食之真味:13年自學烘焙追尋錄×50款純天然無添加的手作食譜

羊醞釀13年最誠懇的烘焙筆記,終於出版了！！！好想哭~~~http://www.books.com.tw/products/0010651463
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2014-09-25 18:52:37

大愛台：農夫與他的田---國姓原生愛玉

十月三日（週五）誠品信義店三樓廚房3:30~5:00 羊除了之前三種麵包點心外 1.義大利薰衣草蜂蜜核桃拖鞋麵包。 （兩根筷子超簡單麵包做法 / 無油、無糖 ) 2. 有機檸檬克林姆塔丁搭配法國T65老麵種波爾卡麵...
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2014-09-16 11:01:14

台北市誠品信義店三樓廚房活動:食之真味

主題：食之真味 時間：2014年10月3日（週五）下午3:30 ~ 5:00 地點：台北市誠品信義店三樓廚房 示範內容： 義大利薰衣草蜂蜜核桃拖鞋麵包。（兩根筷子超簡單麵包做法 / 無油、無糖 )有機檸檬克林姆塔丁...
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2014-09-12 10:54:34

地溝油！當我們還在一起！

啊！！！每天看新聞，哪種油又中了，感覺真糟！ 我本來還想出門買肉圓，但算了吧！自己煮吧！ 我查了烘焙乙級丙級執照考試，材料內容允許添加白油、雪白油等，我看了強冠也有此產品。雖然還未爆出是否有問...
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2014-09-06 14:12:30

地溝油~當我們同在一起！

地溝油~~~我以為是大陸新聞，結果就在身邊，而且到底已經存在幾年了？ 早上 想吃燒餅 想到油皮包油酥的作法 白油酥油少不了（地溝油浮現~~~) 還是換饅頭吧 有一回去烘焙材料行 有人問如...
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2014-06-10 17:33:26

義大利蕃茄香草佛卡夏

跟著瑞士麵包師傅閔言樂做佛卡夏吧！http://hk.apple.nextmedia.com/realtime/magazine/20140428/52423565
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2014-06-09 14:10:51

法國T65老麵種有機台茶18號糖漬橘皮麵包

照片看此：https://www.facebook.com/photo.php?fbid=507306402728392&set=a.440230609435972.1073741869.149545618504474&type=1&theater之前有人說麵團加入茶葉會影響發酵 我想確定是否影響 而且我喜歡...
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2014-06-02 22:31:59

法國T65老麵種布里歐修麵包

照片看此：https://www.facebook.com/photo.php?fbid=504193079706391&set=a.440230609435972.1073741869.149545618504474&type=1&theater最肥最好吃的麵包來了 只有法國T65麵粉、和豐雞場雞蛋、法國伊思...
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2014-05-26 12:29:36

法國T65老麵種油漬番茄乾麵包

照片看此：https://www.facebook.com/photo.php?fbid=499741856818180&set=a.440230609435972.1073741869.149545618504474&type=1&theater手邊剛好有義大利油漬番茄乾，繼續做老麵種油漬番茄乾麵包。 先...
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2014-05-19 16:03:17

法國T65老麵種培根酸奶油艾摩塔乳酪福卡斯

照片看此：https://www.facebook.com/photo.php?fbid=496929853766047&set=a.440230609435972.1073741869.149545618504474&type=1&theater福卡斯是法文烤餅之意，有點類似義大利的佛卡夏。 老麵種製作更...
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2014-05-15 21:06:47

法國T65老麵種披薩

照片看此:兩張https://www.facebook.com/photo.php?fbid=495419077250458&set=pcb.495422670583432&type=1&theater法國T65麵粉和老麵種無敵厲害，連披薩都做成了。 先將法國T65麵粉、水、白玫瑰新鮮酵母...
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2014-05-14 21:56:20

法國T65老麵種拖鞋麵包

照片看此：兩張https://www.facebook.com/photo.php?fbid=494950353963997&set=pcb.494955130630186&type=1&theater含水量高的拖鞋麵包，不易操作，但烤完後之美味，的確值得。 先將法國T65麵粉、水、白...
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2014-05-11 23:14:29

法國T65老麵種果乾麵包

法國T65老麵種果乾麵包再次應驗老麵種的超強功力！先將法國T65麵粉、水、白玫瑰新鮮酵母、老麵種和紐西蘭有機海鹽混合均勻，再加入少許法國伊思尼無鹽奶油，最後加入七種果乾，包括：核桃、松子、美國黑棗、新疆青提...
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2014-05-09 18:49:13

法國T65老麵種開口笑麵包

照片看此：https://www.facebook.com/photo.php?fbid=491687107623655&set=a.440230609435972.1073741869.149545618504474&type=1&theater先將法國T65麵粉和水攪拌均勻，自體溶解後，再將白玫瑰新鮮酵母...
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2014-05-08 14:40:58

法國T65老麵種雪茄盒麵包

照片看此：(共兩張）https://www.facebook.com/photo.php?fbid=490845937707772&set=pcb.490853537707012&type=1&theater十三年前羊看書自學烘焙時，曾做過好多回法國藍帶出版的麵包食譜。最近我重走這趟...
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