2014-02-20 15:04:57| 人氣4,043| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

芝麻湯圓

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 芝麻湯圓

內  餡: 黑芝麻粉1杯 +糖1/3杯 +水+ 豬油3-4T拌勻

            分揉成小球狀冷凍(水量只要加到芝麻可以結團即可)

  : 糯米粉2+開水1杯用筷子攪拌 再酌量+冷水揉成團

做 法: 麵團搓成長條狀再分成小塊壓扁 包入冷凍的芝麻球料

          收口再搓圓 水滾 放入湯圓用木勺攪動水 湯圓才不會

       黏鍋底 煮到湯圓浮起即熟了

美麗廚娘貼心叮嚀

芝麻湯原本身是甜的 湯就不再加糖了喔

內餡也可改白芝麻(炒過壓碎) 花生末++麥牙+蜂蜜

成為芝麻花生餡




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