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2013-05-13 21:48:05| 人氣4,545| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

澎湖透抽

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 澎湖透抽

回台灣都覺得海鮮樣樣好吃

白灼最能吃出海鮮本身的鮮味



材料 : 透抽 蔥2支 薑3片 芥末 米酒1T

做法:1 透抽拔起頭 去掉內臟 尾巴稍劃一刀

            抽出軟骨 

         2 鍋子 裡放水2L 煮滾 放入蔥薑米酒

          再煮滾  放入透抽 熄火 蓋上鍋蓋 悶

          約2-3分鐘(看大小調整)

        3 另準備一盆子 放冷開水+冰塊 將做法2的

          透抽拿出放入冰塊水裡冰鎮道涼透

       4 濾乾切片裝盤  沾食醬油+芥末



我要檢舉
#澎湖透抽 美麗廚娘
台長： Linda

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