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2011-11-07 17:10:43| 人氣1,851| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

椒麻雞

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椒麻雞

材料 雞一隻 生菜一顆

淋醬 蔥末4T   薑末2T   醬油2T   鹽4t   糖2t  

          醋1T      麻油2T  花椒粉1t


生菜切絲裝盤










備妥淋醬




雞斬件





淋上醬上桌


做法 1 生菜切半 泡冷水後濾乾切細絲張盤備用

         2 大鍋水煮開 放入雞 水要蓋過雞身 以大火煮滾 改小火煮20分鐘

            撈出 泡冰水冷透濾乾 斬件排在生菜葉上

        3 上桌前將淋醬調勻淋在雞身上即可上桌

花椒粉作法 乾鍋放入花椒乾炒至聞到香味 離火待冷透 碾碎即可 

我要檢舉
#椒麻雞 美麗廚娘
台長： Linda

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