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蜈蜙蟳

6 月14、15 日在台加文化協會二樓 台加廚房

由僑務委員會主辦，溫哥華華僑文教服務中心籌備處協辦

台加文化協會承辦，特聘請台灣頂廚國宴廚藝總監

全國廚師楷模與多項獎章的台菜名廚黃德忠先生及現

任義美食品總主廚的黃清吉先生擔任講師。

煎蛋皮





捲起切絲





蝦仁切丁+馬蹄末+白胡椒+鹽+香油+蔥末拌勻





充分拌勻





入鍋炒熟





見蝦子變紅





加入番茄醬做鹽色




炒勻





香菇絲+ 清江菜綠色部分燙熟拰乾切絲
紅蘿蔔絲(燙過) +蛋絲+剝好的蟹肉




螃蟹蒸熟蟹蓋抹些香油 蟹肉起出





盤子要夠大喔 排上蟹蓋+炒好的蝦鬆





依序排上各種絲




記住蜈蜙身體委端要細些喔





在排上腳





蜈蜙尾巴以娃娃菜 番茄 香菇裝飾