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鮭魚漢堡
今年溫哥華是鮭魚4年一次的大回游 超市鮭魚天天有特價
媽媽們把握機會讓家人多吃些富含OMEGA3的鮭魚 只是溫哥華住久了吃來吃去都是鮭魚
要用一樣的魚變出不一樣菜 實在很興苦 今天試試鮭魚漢堡吧

材料  鮭魚1磅  洋蔥半個  蛋白1個  太白粉2T  鹽 胡椒



做法 1 洋蔥切末 魚用刀刮出魚肉末
      2 把洋蔥 魚肉 蛋白 太白粉 鹽 胡椒放大盆裡拌勻
      3 把拌好的魚漿提起再摔到盆子裡重複動作幾次 這樣做魚肉才有黏性叫Q
      4 然後分成4-5份整成圓形 入鍋煎熟即可 鍋子要熱鍋才煎
      5 備妥生菜+ 番茄片+漢堡包+番茄醬或美乃滋做成鮭魚漢堡
      6 或煎熟的魚漢堡蓋在飯上 淋上Terriyaki 醬 再灑上芝麻成日式吃法
        也很受孩子喜愛

貼心叮嚀  鮭魚本身有油 所以鍋子熱了 滴幾滴油即可
            我通常一次多做一些冷凍 記得每一片要用保潔膜隔開 冷凍的不要做太厚
            煎時較不易熟 或煎以前微波解凍載入鍋煎