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2009-09-30 12:26:03| 人氣2,745| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

燻雞 自己動手做在國外也可以吃到

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燻雞 自己動手做在國外也可以吃到

材料

雞  1 隻      薑 4     蔥 2 根    鹽 1/2 T

 

塗雞醬料

醬油膏 1 T     糖 1/2 T     香油 1/2 T

 

燻料

紅茶包 4 包     糖 1/3 Cup     米 1/4 Cup

 

做法

1 雞提早一晚用鹽抹勻裡外 再把蔥薑塞入雞肚內包好置冰箱一晚 (別超過24小時 )

2 煮一鍋水滾後放入雞 雞胸朝上煮5分鐘翻面 雞胸朝下再小火滾5 分鐘

  熄火續悶40分鐘拿出雞滴乾 稱熱用刷子塗薄薄一層醬油膏醬料

  


                            



  3備一大炒菜鍋 舖上一層鋁鉑紙 放上燻料 再放一架子 再放上雞 ( 確定雞不

會沾到燻料 ) 蓋上鍋蓋 大火燻10分鐘關火 等10分鐘才開鍋取出雞 斬件

裝盤


                  


               


    

 

我要檢舉
#燻雞 自己動手做在國外也可以吃到
台長： Linda

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