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很多人吃餅，往往喜歡吃那種酥脆可口的。記得自己當年上大學的時候，學校食堂有一款掉渣餅特別美味，每天都有很多人排隊。其實這款餅也不是多麼好吃，就是那口感實在太誘人了。尤其是看著別人邊吃邊掉渣的感覺，真是越看越饞不行。

今天我們就來做一道豆沙酥餅，口感絕對酥脆，而且有了豆沙的加持，甜蜜絕對滿分。用來當早餐，真的是再好不過了。這款豆沙酥餅，做法很特別，既有傳統的酥餅的口感，又有很多創新的地方，絕對能夠適應當代人的口感喲！家人就愛吃這個餅，隔三差五就做，比包子簡單，比肉餅還要好吃！

無論大人孩子都特別喜歡吃，今天就跟我一起來感受一下吧！這款美食可以讓你解饞的同時，還有非常不錯的飽腹感呢！一款香甜酥脆的傳統美食，咬一口就掉渣，解饞更管飽，太過癮了！如果再搭配一點熱飲，那就是一頓豐盛的早餐了，趕緊試一試吧。

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【豆沙酥餅】

制作配料：普通面粉260克 雞蛋1個 溫水140克 酵母2克 白糖1勺 油酥：玉米面1勺 熱油適量

制作方法：

1、碗中加入面粉，磕入一個雞蛋，加1勺白糖；

2、酵母放在溫水里化開，然後倒在面粉里和成柔軟的面團，放一旁醒發；

3、碗中加入1勺玉米面，在用熱油調成流動的油酥；

4、面團醒好以後，不用揉面，稍微整理下，然後擀成長方形大薄片，再把油酥均勻塗上去；

5、然後從一頭卷起來，切成大小一致的小面劑，大約分了8個小面劑；

6、取一個小面劑，把兩頭捏合，再把它稍微擀薄一點，包入適量豆沙；

7、像包包子一樣包起來，再擀成牛舌狀；

8、其餘全部最好；

9、平底鍋刷一層植物油，把餅胚放進去，開小火慢煎，煎至兩面金黃色酥脆即可，大約要5-6分鐘；

10、我們的豆沙酥餅就做好了。外表焦黃酥脆，里面特別的柔軟，還添加了自制的豆沙餡兒，特別的香甜，比普通的燒餅真的好吃太多了，做法也不是很難，喜歡的就趕緊試試吧！

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