說到早餐美食，很多人會想到雞蛋餅。畢竟雞蛋餅非常柔嫩可口，好吃又解饞，但是在家經常吃也是會膩的喲！這不是這道美食的問題，而是我們做法上缺乏足夠的創新呢！今天我們就來做一道特色的水果雞蛋餅，沒聽錯，就是用水果來做的喲！

不但口感香甜可口，而且百吃不膩呢！最大的特點是顏值很高，非常具有特色哦，孩子大人都特別喜歡吃。現在早餐是買不到了，大家只能動手在家做，不妨試一試這款極具創意的特色早餐。而且這種早餐，不但能培養動手能力，而且會有一種極強的成就感。自從學會蘋果新做法，我家一周準吃一次，金黃酥脆，太香了！

水果雞蛋餅在營養方面，自然也是非常豐富的。雞蛋搭配蘋果，做出金黃誘人的特色美食，比傳統雞蛋餅好吃更過癮。今天就跟我一起來感受一下吧，最地道的美食只要用心做出來都是最棒的，家人吃得開心大家也會開心的喲，趕緊試一試吧！

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【蘋果糯米餅】

制作配料：蘋果2個（中） 糯米粉180克 白糖1勺 澱粉適量 蛋液適量 面包糠適量

制作方法：

1、2個中等大小的蘋果，用鹽水搓洗幾遍，然後沖洗幹淨，切成小顆粒；

2、放入大碗中，加入2個雞蛋、1勺白糖攪拌均勻；

3、然後分次少量加入糯米粉；

4、拌成這樣比較黏稠的狀態，能成團即可；

5、取適量的蘋果糯米團，先用手抓成團然後按扁，整形成圓形即可；

6、其餘的依次全部做好；

7、先把做好的餅胚沾上一層澱粉，然後沾一層蛋液，最後裹上一層面包糠即可；

8、平底鍋倒入稍微多一點的植物油，油稍微熱一點，然後把餅胚開小火慢慢煎至兩面金黃色即可；

9、我們的蘋果糯米餅就做好了，外表金黃酥脆，里面軟軟糯糯的，包含著濃濃的蘋果顆粒，香甜可口，每吃一口都特過癮，特別的美味！

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