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2003-12-07 23:24:31| 人氣337| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

做橄欖油意粉絕不能手軟

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偏愛橄欖油炒意粉，貪其口味單純，但做的時候下油絕不能手軟！
煮好麵用橄欖油拌一下，起鍋用橄欖油爆兩下，上碟前再用精製橄欖油拌濃！
一支橄欖油轉眼就用完！非常肉痛！


鮮蝦青瓜欖油意粉 (2人份量)

1. 鮮蝦(500克) 去頭切開背去腸, 洗淨抹乾，，溫室青瓜(1條)+ 洋蔥(1/4小個)切絲
2. 用橄欖油(2湯匙)起鍋爆熱蒜片1茶匙) 及洋蔥
3. 加入鮮蝦，入白蘭地/白酒(70毫升)
4. 煮至酒精蒸發後加入肉湯(1/2杯) 和青瓜絲煮一下離火
5. 放入煮好之意大利麵條，淋上精製橄欖油(2湯匙) ，快速攪拌至全體呈濃稠，就OK啦!

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台長： 金金
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