不讓無證餐廳捲土重來，網絡訂餐平台要承擔主要責任，食藥監部門也必須負起相應的監督重任。在加強監管的同時，對各平台還應加大處罰力度。有關部門應課以重罰讓其得不償失。對違規平台還應該在相關地區暫停或限制其訂餐業務的發展，讓其難以實現搶占市場份額的初衷，並最終失去違法經營的動力。
26日，北京市食藥監局再次約談百度外賣、百度糯米、美團外賣、到家美食匯、餓了麼等五家網絡訂餐平台，通報了平台上30家存在問題的店鋪信息，內容主要涉及不按照規定售賣涼菜、未公示許可證信息、公示許可證信息涉嫌虛假、超出許可範圍從事餐飲服務等。目前，百度、美團、餓了麼三大網絡訂餐平台北京地區店鋪信息公示率已提升到86.5%。
從幾大網絡訂餐平台店鋪信息公示情況看，在經過監管部門的整治之後，北京地區網絡外賣經營者的資質問題正在得到解決，網絡訂餐亂象治理初見成效。近年來，隨著互聯網共享經濟的興起，網絡訂餐形式日益普及，“手指動一動，美食送上門”，用手機軟件叫外賣已成日常選項。與此同時，網絡訂餐的食品安全問題也廣受關注，幾大網絡訂餐平台此前被發現，普遍存在無證店鋪衛生髒亂、多店一鋪、偽造證件、網絡顯示照片與現實照片不同等問題，廣大消費者在享受網絡訂餐便利的同時，不禁對自身健康產生擔憂。悅刻一代 relx1代 悅刻經典 relx經典
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此次集中清理整頓雖然取得一定成效，但須謹防“黑外賣”在偃旗息鼓一段時間後捲土重來。無證經營的“黑外賣”是網絡訂餐平台的老大難問題。2015年，上海市消保委對三大平台上的100戶店鋪進行調查，僅有39家餐廳提供了營業執照、餐飲服務許可證等信息，其中還存在信息不符、偽造證件問題，此次調查足以顯示“黑外賣”問題的普遍性。今年央視“3.15”晚會曝光了一家訂餐平台上的“黑外賣”，窩點裡污水橫流、遍布油漬。然而在輿論關注的熱度逐漸消退後，“黑外賣”又悄然重返平台並再次走進千家萬戶。今年以來，北京對三大訂餐平台的立案調查也已不止一次，但涉事的違規外賣餐廳下線速度快，之後回流的速度也不慢，如何監管訂餐平台已成為考驗有關部門監管水平的難題。
各大網絡訂餐平台為何反復出現無證餐廳問題？一些經營者自稱，這是因為平台的識別技術和能力不足。事實上這種辯解是站不住腳的。在“黑外賣”遭到媒體曝光後，網絡訂餐平台通常可以在一夜之間，讓無證餐廳全部下架，淡出監管者和消費者的視野。這種現象足以證明，平台對大多數餐廳的證照情況是可以掌握的。各大平台之所以對無證“黑外賣”睜一隻眼閉一隻眼，主要是因為網絡訂餐行業作為新興業態競爭激烈。各大平台目前處於跑馬圈地的業務拓展階段，在競爭壓力之下，平台經營者對大量店舖有意降低審核門檻，照單全收以搶占市場，而未盡到審查公示的基本義務。
不讓無證餐廳捲土重來，網絡訂餐平台要承擔主要責任，食藥監部門也必須負起相應的監督重任。目前北京市有關部門已宣布多項監管舉措，如每周公布幾大訂餐平台未下線的無證餐廳名單，利用高科技手段對互聯網違法行為進行搜索監測等。在加強監管的同時，對各平台還應加大處罰力度。這些平台為了經濟利益，罔顧食品安全放縱“黑外賣”橫行，有關部門應課以重罰讓其得不償失。同時，對違規平台還應該在相關地區暫停或限制其訂餐業務的發展，讓其難以實現搶占市場份額的初衷，並最終失去違法經營的動力。悅刻一代 relx1代 悅刻經典 relx經典
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近年來，以互聯網為基礎的外賣送餐市場發展迅猛，目前入駐各大平台的商家數量龐大，可以想像一旦出現食品安全問題其影響也必然巨大。互聯網不是法外之地，網絡訂餐平台的亂象必須有效遏制，食品安全的紅線必須堅決捍衛。
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