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2007-12-05 07:44:37

85度C 咖啡針對製造日期標示出現「未來蛋糕」聲明稿

美食達人股份有限公司 聲明稿 　僅針對96年 12 月 2 日 蘋果日報報導有關 85 度 C 製造日期標示，有出現「未來蛋糕」乙 　事，聲明澄清如下 : 　針對此一事件，係因8...
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2007-12-05 07:42:26

85度C咖啡店製售的蛋糕產品有效期標示不實恐違反食品衛生管理法

度C咖啡店製售的蛋糕產品有效期標示有標示不實之嫌，引起民眾關注與擔心，依食品衛生管理法第17條規定容器或包裝的食品，應該以中文及通用符號顯著標示品名、內容物名稱及重量、容量或數量以及食物添加物和有效日...
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2007-12-05 07:40:07

85度C應藉此化危機為轉機，強化其標準作業流程及直營加盟管理規

不論是店務人員在張貼製造日期時誤將日期搞錯，是傍晚製造貼隔天標籤，或標示只是一序號，讓內部員工了解的數字，就結果論以導致誤導消費者或讓消費者產生誤會的結果。對一家成功打出五星級糕點平價化，市佔率高達3...
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2007-12-05 07:34:16

店已開但不是在良好的開店地點時,可考慮提高外送比率

開冷飲冰店地點最好鄰近學校、商業區、夜市及小吃街,這些地點出入的人潮是冷飲冰店的主力消費客層,如果店已開但不是在良好的開店地點時,也可以考慮外送鄰近商業大樓或工業區辦公區,提高外送的比率,採取更主動的...
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2007-12-04 08:15:10

海洋水族館開店經營店家趣聞軼事

海洋水族館中，一個小孩不慎落入鯊魚池裡，許多遊客大喊：「快點！快點 ！救救那小孩子？」 管理員一臉怒氣嘴裡啐啐念奔來：「 是誰那麼亂來？告示牌上明 明寫著『不准餵食』，真是亂來！？」 ...
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2007-12-04 08:11:12

不少台港商人到大陸上海小額投資開店經營尋財路

在大陸上海這地區，看到不少台港商人來此開店經營，碰壁回去的也不少，想勸告小額投資的創業者鎖定的創業地區，千萬不要只設定在一級城市。 就小額投資創業的地區來說，目前大陸所謂一級城市，競爭激烈情型已...
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2007-12-04 08:02:57

經營日式涮涮鍋店生意要好湯頭鍋底、菜盤和醬料就是勝負所在

經營日式涮涮鍋店生意要好，店家所提供湯頭鍋底、菜盤和醬料就是勝負所在。 我服務多年的日式涮涮鍋店湯頭一級棒，每天必須用新鮮雞骨豬骨加柴魚熬煮，在3個多小時過程中還要不斷撈起飄浮在湯面上的氣泡，等...
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2007-12-04 07:56:17

實務上要經營書局所要實際面臨的問題及主客觀因素會讓很多的懷有

很多人的夢想能在舒適輕鬆的書香的環境中工作，但實務上要經營書局所要實際面臨的問題及主客觀因素會讓很多懷有開書局創業人的夢想破滅，就以創業資金來說，經營書局營業立地點之條件越好，成功機率也越高的特性，但...
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2007-12-04 07:50:11

咖啡館Coffee Shop和一般小型店家Coffee Bar所用咖啡機要有所差

引進一台好的咖啡機，可縮短製作所需操作時間，也可將人為操作的差異性降到最低，讓每一員工所煮出來的咖啡品質基本上不會差太多。只要溫度能常保持穩定在９０度上下，就是一台好的咖啡機，如此煮出來的咖啡品質也就...
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2007-12-04 07:47:20

咖啡館Coffee Shop和一般小型店家Coffee Bar所用咖啡機要有所差

引進一台好的咖啡機，可縮短製作所需操作時間，也可將人為操作的差異性降到最低，讓每一員工所煮出來的咖啡品質基本上不會差太多。只要溫度能常保持穩定在９０度上下，就是一台好的咖啡機，如此煮出來的咖啡品質也就...
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2007-12-04 07:39:12

70%的商店經營失敗的主要理由是在於選址不佳，下列開店地點宜避

%的商店經營失敗的主要理由是在於選址不佳，下列開店地點宜避免： 1.避免選擇位於高壓電桿、高架橋邊的店面，特別是橋頭及橋尾，因行人動線之故，人氣不易聚集。 2.馬路太寬超過六線道以上未必愈...
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2007-12-03 08:42:29

印刷廠經營店家趣聞軼事

某顧問公司收到新印名片 發現 名片印成『xxx專業顧門』，少了一個口 打電話告訴印刷廠商要重印，因有漏字缺口 重印時務必要加上口 數日後，收到重印的名片? 上面印著「xxx專業顧門口」！ ...
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2007-12-03 08:38:45

要加盟、要創業開店要如何去選擇一個具有前瞻性的行業

很多人只知道要加盟、要創業，可是卻不知道，要怎麼樣去選擇一個具有長遠經營前瞻性的行業，因而當然也就常常發生了，上舞台沒多久就下台的窘境，因此甲一飯包展店課在此提出八點基本應注意的要項，雖然這並不代表所...
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2007-12-03 08:34:53

和顧客閒話家常這似乎和銷售完全無關，也有點浪費時間

表面上看和顧客閒話家常，這似乎和銷售完全無關，也有點浪費時間，但其實，這可是影響你日後生意好壞的重點。 顧客是商家的財神爺，這是商家的至理名言！在面對顧客時，店家業者不能僅僅停留在推銷產品上，而...
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2007-12-03 08:31:24

超過時間要求退貨最佳處理範例

有一次，一個顧客急急忙忙到店挑選時也不夠細心，買錯了自己真正需要的產品，過10幾天後來店要求退貨。但我們規定超過時間是不允許退貨的，只能等值換貨。 顧客當時就有點生氣堅持不等值換貨，要換回現金，...
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