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2022-10-14 09:37:41

弄拙成巧的趣味老點心

「哇！好熟悉的味道呀！」嘗一口內包著花生仁的「新港飴」，多數人總會深感熟悉，似曾相識。這味出自於新港本地的甜點，幾乎要跟當地的奉天宮一樣有名，有過「進香」經驗的人都知道，來新港拜拜之後，總要拎個伴手禮...
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2022-09-16 09:37:50

領出深層感受

料理海鮮的絕佳技巧，則來自安蘇菲的童年記憶，父親賈克偏愛鮮魚。但她在菜色的設計上，偏重現代人飲食追求的輕盈爽口，調味做得更精緻。一道結合菱魚、鮑魚、昆布的「昆布奶油菱魚（Le Turbot cuit ...
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2022-08-23 09:09:04

電玩老爸的第一本繪本，獻給女兒

《小耳朵》講述的是，幽靜村莊裡一隻特別的小兔子的故事：一天早晨，小兔子見著鏡子裡的自己，下了一個人生重要的決定。她披上披風，踏上尋找魔法師的旅程，希望魔法能實現她其中一隻耳朵能變得更大的願望。在途中，...
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2022-07-22 16:11:10

原來愛可以傾盡所有

找出育兒與事業間的平衡 從成為媽媽的那一刻起，都在為如何育兒做出選擇，生活重心逐漸從自己轉移到孩子身上，生活模式也有了巨大的轉變，簡廷芮當然也不例外，談到有了孩子後，生活最大的轉變是什麼？她說：「以...
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2022-06-22 10:06:38

一念之間，轉換育兒壓力

有了小孩以後，爸媽就面臨「蠟燭多頭燒」的情況，面對育兒帶來的壓力與考驗，如果能從不同角度看待，或許能有不同的結果。 雖然說睡前和孩子親子共讀，是一天中最美好的時光，但對於忙碌了一整天的爸爸媽媽而...
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2022-05-20 17:06:39

催促孩子，是在孩子0-3、0-6歲的階段影響較大

在現今這轉數極為快速的世界裡，我們成人都已經習慣急著要完成我們生活裡所有的事。孩子是我們生活的一部分，無形中也會被拖著走。但是，孩子本身有著與生俱來的「發展節奏」，跟我們大人做事情的節奏是完全不一樣的...
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2022-04-24 09:28:01

西西里島的家傳選魚術

知名法國主廚侯布雄（Jo?l Robuchon）旗下餐廳共取得米其林二十八顆星，他在台北所開設的「L’ATELIER de Jo?l Robuchon」，被視為「台灣距離星星最近」的餐廳之...
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2022-03-22 13:54:12

吃拉麵就要大聲咻咻吃

為了找尋人生中真正對味的拉麵，曾寶儀一路從林森北路，追到日本。但，第一碗在日本吃到的拉麵，卻讓她不顧形象。原來，那次是「站」在日本東京新宿街頭吃手推車拉麵，那時候寶媽告訴她，拉麵的廣東話叫「咻咻麵」，...
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2022-02-25 10:38:46

孩子只有扮演輸家的分

然而，對於開始進入青春期的孩子，很可能會感到困窘、臭臉不回應，或者要父母停止這種比較的遊戲。想當然耳，這種不配合的態度，回家以後很可能又會惹來一頓罵。 為什麼青少年不願意配合演出？因為他們逐漸能...
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2022-01-20 15:10:14

瀕危的千年部落

10月15日，世界建築文物保護基金會WMF（World Monuments Fund）公布2016年世界建築文物守護計畫登錄名單，屏東縣霧台鄉舊好茶 Kucapungane石版屋聚落入選其中，肯定了魯...
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2021-12-23 09:28:43

女生被網路霸凌、男生被駭客入侵

面對這些不同，PISA 建議，除了常見的現實與監控等作法，父母還要對孩子的網路教養因材施教紐崔萊兒童。 首先，要針對孩子常用的網路活動，告訴他們可能會有的後果。例如，花太多時間在社群平台上的女生...
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2021-12-01 09:32:06

腦袋是天才，但卻是生活白痴

而這樣一個不知道體貼的人，我為什麼會嫁給他呢？除了他不菸不酒、不交際應酬之外，我還喜歡他的誠懇、誠實、正直。先生在同一家公司工作了二十幾年，後來當到韓國分部支社長。他在帶領支社團隊時，創造出年營業額數...
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2021-11-15 10:33:21

從宮廷料理到街頭小吃 舌尖上的土耳其

這幾年，帶神秘色彩的伊斯蘭美食悄悄在台嶄頭露角。據外貿協會統計，全台共有一百四十四家清真認證餐旅，對比去年僅八十八間，成長逾六成，儼然崛起的新勢力紐崔萊。 伊斯蘭既是宗教，亦是文化及飲食的象徵。...
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2021-10-27 08:37:51

注重料理工法

和她相識七個年頭，印象最深刻的不是上餐廳吃飯，而是那個我有點落寞的夜裡，她領著我坐在樹下小攤，陪我吃著臭豆腐，拿出冰得恰到好處的粉紅氣泡酒，那個夏夜，她用最簡單卻最奢華的餐酒搭，伴我度過一個失意的日子...
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2021-10-11 10:23:16

從模仿「別人」中找到「自己」

在找到屬於自己的聲音之前，模仿是一個必經的過程Amway 呃人。 當我們在學一首新歌時，會去模仿原唱者的唱腔跟表達方式，這個模仿是為了更深入地了解自己的聲音。當我們在模仿自己的偶像，或是很厲害的...
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