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[IKAWA] 不同入豆溫度的比較

使用 IKAWA Pro 烘豆機,如果只有預熱溫度不同 (150 vs. 180),其他設定(豆量,溫度曲線,風速,烘焙時間...)都一樣時,會有甚麼差異?   1.) 較高的預熱溫度,一爆點較早 (4:14 vs. 4:22) 2.) 承上,由於總烘焙時間相同,因此 DTR 也會較大 (11.5% vs. 9%) 3.) 觀察剛開始的溫度曲線,預熱溫度高,豆子吸...
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新聞台: 土學籽店 | 台長：BM2MUU
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