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2007-01-15 18:24:30| 人氣255| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

一人一蛋糕班第九課︰香芋芝士蛋糕

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闊別2006年，07年開始又開始參加蛋糕班了，今次參加主要是為了要一嘗法國歌劇院蛋糕的製作過程，不過，今次為大家介紹的是「香芋芝士蛋糕」啊！

材料︰
赉蛋3隻、砂糖60克、低根麵粉40克、已溶牛油1湯匙、香芋油少許
蛋糕圈6吋一個、牛油紙1張
孖芝蓮(植物牛油)90克、芝士90克、忌廉80毫升、糖漿50毫升、菜油1湯匙、香芋油1茶匙。

製法︰
1.蛋、糖打至企身，加入已戗好的麵粉及牛油。
2.香芋油拌勻，倒入蛋糕圈內，用190度焗約20分鐘，放涼後切片留用。
3.把孖芝蓮牛油、芝士、糖漿打起，放入菜油和香芋油拌勻即可用。

**
先打起忌廉，才加入已打起的芝士、牛油及糖漿。

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台長： hmcooking

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我要回應
師弟
對不起，我打錯留言人，請幫我刪除。
我可以試食嗎？
2007-01-17 02:27:28
版主
今次這個蛋糕，係我整過最唔好食的一個，下次啦，好味再俾你試過。
2007-01-17 21:49:35
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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