2002.09.07 與 79 Leoville-Las-Cases 的醉月之約＠小米新生報

2003-01-17 15:46:01| 人氣41| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

2002.09.07 與 79 Leoville-Las-Cases 的醉月之約

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醉月是屬於中國的詩意，卻與法國鄉村料理有了最完美的相遇，在朱漆紅門的寧靜中，瀰漫著優雅的醬料香氣，延宕了一個多月的紅酒之約，終於在颱風過後實現在 ”當東方遇上西方”。
飢漉腸腸的我，一見到白嫩的法國麵包，馬上失去貴婦的矜持，扒開酥脆的麵包塗上厚厚的奶油，我的法國時尚感竟馬上上身了。

看著Leoville-Las-Cases酒標上的拱門，凱旋的拿破崙從我的印象中，穿過中國的明爐大堂翩然而至；馬賽的號音響起，都融在香醇的海鮮濃湯中了。羅勒媲美中國的九層塔，時空穿梭，亦古亦今，全落入了醉月的法國圈套了。

看著赭紅色的醇酒，落在有著絲竹交錯的刻紋酒杯中，心竟然砰砰地撞擊著，好似等待千年未曾出土的寶物般，靜靜地等著與空氣相遇的剎那，1979年到2002年的33年避世修為，就等識者的傾心一嘆。懷著誠敬的心情，深吸一口，讓飄散的單寧氣味直竄入鼻頭，喝下第一口，陳香該有的深穩持重，此刻表露無遺。從橡木桶蜇伏的韻味散出甦醒的慵懶與沉緩，高貴優雅，均衡細緻，酒體厚實，果味甜美而多樣。

當我們邊喝酒，邊討論著木莓味、煙炭味，卻困惑在pencil味時，是我整晚最開心的時刻，有什麼比得上把酒論道，道中有珠璣，更叫人大呼痛快。此刻的酒，伴的是清心明月，伴的是古往今來，都付笑談中。中國式的焚琴煮鶴，比不上滄海一聲笑。

其實Leoville-Las-Cases的圓融倒比較像張三豐的太極劍法，內蘊風華，外露鋒芒. 單寧像把劍，突兀時直指心口，劍氣逼人；柔順時舞出虹影，英氣貫日。

這劍落在盤上成刀。劃開柔嫩的菲力牛排，法式奶油胡椒醬的微甜口感，卻不怎麼討我的歡心，我要的是單純地味蕾舒放，與醇酒相惜，而非彼此競艷，法國號與中國嗩吶的聲嘶力竭，正像中國的飛簷與法國的巴洛克，各領風騷，東西抗衡，但是後現代的解構於破壞後重生，銜接世紀的交替，醇酒與美食也該彼此包容，衍生出蕩氣迴腸的無限懷念。

最後的一杯我一人獨飲，將眼中的滿足化成謝幕前的惆悵，怎麼王謝堂前雁子如今只能訴當年，這時光怎如此匆匆。

酒的餘味是一種記憶，是美好的延伸。

Leoville-Las-Cases 散發的是綿延的香氣，接序著下一個開始；一如歷史的暮靄等著撥開雲影見天日；也不枉今晚的醉月了。

我要檢舉

台長：小米

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