柿外桃園 本農園在台中縣東勢摩天領上栽種日本甜柿已20多年，也致力於甜柿附加農產品的開發更以通過SGS、吉園甫的認證，目前已有果醬、果醋、脆片、甜柿茶、甜柿綠茶等產品...極想介紹給大家，讓大家都能品嘗這些好東西。更有許多得獎記錄、十大伴手禮，客家伴手禮等等。

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蝦咪!?烏魚子還有分山中跟水中的嗎?哈哈，您可不是眼花了。山中烏魚子正是我們柿外桃園的最新產品，如同其柿外桃園家族的商品一樣，他有個既響亮又逗趣的名字。
 
其實山中烏魚子正是我們客家人最愛吃的傳統甜點之一－柿餅。傳統柿餅的製作可是要天時、地利、人和缺一不可的喔。原來在柿子成熟的季節，就是九月至十二月這段時間，剛好是台灣盛行東北季風(又稱九降風)的時間。聰明的客家人為了將山中辛苦種植的柿子毫不浪費的保留下來，就利用九降風、陽光來自然烘乾新鮮柿子，時間大約要一個禮拜，而在這段時間內還需以手工的方式為柿子揉捏，才能有軟Q的口感。好天氣則是傳統製作柿餅最重要的因素，如果一陣雨下來，往往就功虧一簣了。在這製作過程中更需要人工不停地照顧，所以好吃的柿餅真是得來不易啊。
 
柿餅甜甜QQ的口感可是大人小孩都無法抵擋的喔，而在傳統中醫的認知上，柿餅對氣管、消化有幫助，可說是營養又好吃。就像烏魚子一樣，需要繁瑣的製作過程又有豐富的營養，送禮、自用兩相宜。而我們也利用真空包裝技術來包存柿餅，讓品質更穩定，也使得外觀更像真空包裝烏魚子。您說我們的柿餅像不像山中烏魚子呢?

柿外桃園 柿界第一
東勢本店：台中縣東勢鎮豐勢路中盛巷2-1號(東勢國小斜對面)
高雄門市：新光三越左營店B2美食街
電話：04-25774309 傳真：04-25872841

官網：www.persimmon.com.tw 

pchome商店街:http://store.pchome.com.tw/persimmon/