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四月四日兒童節 ~ 雖我老大不小了，但還能頂著娃娃臉騙一下歲數 ~

以前國小時，好期待兒童節的禮物，有鉛筆盒、文具用品、水壺……

現只能自已做兒童節禮物送給自已了 ~

 

今晚餓著肚子做了 ~~~ 烤餅乾 !!!

嘿嘿 ~ 要甜甜過著兒童節 ~~~~~

 

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食材：低筋麵粉 250g、奶油 190g、糖粉 100g、鹽 1g、香草粉 2g ( 我是用無鹽奶油，所以額外再加一點點鹽巴 )

奶油 切小小塊後，再用攪拌機把奶油打發

以下動作 ~~~~ 只能用文字述敘，因為照片糊里糊塗被刪掉了 ~~~~ 冏

 

奶油 打發後，再加入 糖粉 + 香草粉 + 鹽巴，再繼續用攪拌機攪拌 ( 粉類記得要先過篩唷 )

再加入 低筋麵粉，使用攪拌棒攪勻

以上攪勻後，再把麵團鋪在塑膠紙上，用手慢慢壓平 ( 壓平的厚度大約是硬幣 50 元的厚度即可 )






把麵團壓扁後，連同鋪著塑膠紙的麵團，放在較平的盤子或烤盤上，並放入冰箱冷藏 1 或 2 小時 ~

麵團在冰箱裡乘涼時，就可以準備 烤盤、中空模 ( 這次我準備了 梅花型 的中空模 )

 

一小時後 ~~~ 我把有點小硬的麵團拿出來嘍，準備在麵團上印花 !!!!







放入烤箱嘍 ~~~ ( 烤箱記得要預熱唷 !!! )

★ 在之前 " DIY 簡易烤餅乾 " 的內容時，一樣提醒：烤餅乾時，烤箱溫度與烘培時間，可以參考食譜上的溫度與時間，但每一個人擠出份量 / 壓出厚度 一定跟食譜不同，所以自已要很專心看著烤箱的餅乾顏色的變化唷，太過依賴食譜時間會很容易變成焦餅乾或白餅乾 ★





成品出爐啦 ~~~~

 

這次小餅乾利用小小冰凍麵團 + 壓模，減少了使用擠花袋的時間，有不同的口感與手法，當然味道都一樣的好吃啦 XDDDD

這些小餅乾就當作我的兒童節禮物啦 ~~~ 滿足 ^^

 

 

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