邱傑 筆記心情 ２０２１來了！走過２０２０這個人類的災難之年，期待的是新的一年人人平安，經歷了不平安方知平安真好，祝君　平安！

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　女兒休假，大伙兒決定跑遠些，跑多遠？來回兩百多公里，比尼加拉瀑布還近一些些的滑鐵盧。

　去滑鐵盧幹嘛呢？因為豬腳很好吃讓人忘不了，而且德國人的村落有不同風情，路上還有古裝的德國婦女，也有馬車咧。

　於是就去了，沿著四Ｏ一號公路西行，非常好開。四Ｏ一是加東知名的賞楓大道，如朝東走可以一路走到渥太華和魁北克，沿途楓紅似火，美得教人一路讚歎。我們不朝東而朝西，一樣美不勝收。

　砂子來過多次，卻依然不太記得路，小么開車一點也不怕，ＧＰＳ一路領著她，下了高速公路，轉幾個彎也就到了。

　果真一路不一樣的建築風格，卻一樣的美麗。

　這是家老店，老老房子，老老菜單，雖是老店老菜單卻是座無虛席，停車場上多的是極拉風的名車，而店前大大櫥窗裡四尊釀酒槽更是大大引人側目，呵，店家自釀自售嗎？

　果真黑啤酒美如甘露，入口是地道的凉與苦，入喉隨即轉化為甘和甜，以此佐豬腳和酸菜真是絕配到天衣無縫！我最愛的炸洋葱圈也炸得極好極好，比在我們玫瑰市附近每一家吃到的都好，怪啦，洋葱圈下油鍋那有什麼學問，卻有了大大的差異。店家太老啦，老花眼看不清因而豬腳的毛沒剃乾淨，而不得不割捨掉一塊，吃豬腳豬皮是精華所在，割捨得好不捨。

　一樣豬腳多般滋味，台灣的萬巒也是高明豬腳名店，而在台灣吃過許多德國豬腳，都是炸得酥脆的外皮，這一家卻有了類似萬巒的Ｑ軟外皮和醬咖啡色彩，這一味的德國豬腳沒想到能弄得如此高明，難怪高朋滿座而歷久不衰。

　出乎意外的是，收費並不算高，十分公道的價位。

 

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　是誰說要來吃豬腳的呢？歸途忽然出現了這個問題。結果你問我，我問你，居然找不到原始提案人。

　但誰提案又何妨？提出了這麼美好的一餐，還附加一路美景相伴，下次若沒人提議，我提。