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2012-03-22 15:02:51| 人氣529| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

很火～內地麻辣花生互別苗頭　有人整箱扛、有人手提14斤,台灣美食

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  • 據興盛德麻辣花生的官網說法，竟然這麻辣花生還是宋徽宗的御廚發明，然後走入民間的。（圖片提供／美食中心）

美食中心／整理報導

中國人愛吃花生，沒事嗑個花生瓜子喝杯茶，閒聊兩下！這樣的生活習慣，兩岸無論是內地或台灣都一樣。台灣的北港花生遠近馳名，現在內地火紅的麻辣花生，也悄悄地來到了台灣。雖然不能進口，但總有台商悄悄空運回台送人，帶有濃郁花椒香氣的麻辣花生，吃起來很涮嘴，讓人忍不住一口接一口停不了。

這款內地火紅，而且人稱銷售第一的「黃飛紅」，早先有台幹回國就帶回來送給親朋好友。有些台灣的上班族耳聞而且吃過的，都念念不忘，希望北京的朋友可以下次再帶回來，儼然已經成了年節返鄉的最佳伴手禮。前些年有些網路商店有賣這品牌的麻辣花生，卻因內含甜菊糖苷被勒令下架，愛吃的人也只有靠朋友。

據某國內媒體指出，甜菊糖苷在內地是合法添加物，食用這樣的麻辣花生是不是會致癌？也未定數。只因目前台灣未開放，所以大家想吃就只好偷偷來。除了知名的黃飛紅外，還有網友們很推薦的河南開封起家「興盛德花生」，據興盛德麻辣花生的官網說法，竟然這麻辣花生還是宋徽宗的御廚發明，然後走入民間的。

上面寫著「麻、辣、鹹、香、甜、酥、脆」正是這麻辣花生必須要有的口感。有網友為了返台送親友，還特地從內地扛了14斤的麻辣花生回來；也有些網友為了送黃飛紅麻辣花生給親友，真的是帶了好幾箱回國送人。只能說，這種麻辣花生的魅力，實在無法擋。連國內知名果豆廠商，也很想引進內地第二品牌來台。

據廠商的說法，因為政府未開放加工類的農產品進口，所以也無法引進內地麻辣花生的第二品牌「香之渝」。依照廠商專業的分析，來自重慶的「香之渝」所使用的花生是來自雲南地區，個頭小飽滿圓潤，跟黃飛紅的那種細嚐尖挺外形很不同。口感上面一樣的炒到酥脆，麻辣的展現度，似乎來自重慶的口感略勝一籌。

其實，這三個大品牌的口味上不分軒輊，網路上有人支持黃飛紅的硬脆有勁，有人說興盛德的口味南北通吃，香之渝的感覺香麻不辣等等。反正有興趣的人，不妨哪天請你的內地好友，通通幫你買一包，一起比較吃吃看就知道啦！


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台長： 美食部落客

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