市場新星~~印尼雙色鰻(異種鰻)＠台灣漁家莊精品水產

2015-06-05 20:47:42| 人氣1,041| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

市場新星~~印尼雙色鰻(異種鰻)

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印尼雙色鰻(異種鰻)是目前亞洲市場成長最驚人的鰻魚，經濟價值和潛力極高。近幾年行政院農業委員會的水產試驗所(水試所)持續研究，認為雙色鰻肉質媲美日本鰻，且鰻苗價格和成鰻通路及價格，都和從前的白鰻狀況相去不遠。

日本通路業者表示，印尼雙色鰻『異種鰻』(白鰻以外的鰻魚)在日本消費市場的接受度不遜於日本鰻，日本業者認為：在目前日本多數業者仍過度依賴高價位的日本鰻的情況下，估計明年日本(白)鰻的銷售量還會持續減少，而「異種鰻」銷量行情則會繼續走俏。這幾年最火熱的異種鰻，因為其口感接近日本鰻、養殖效益也較高，因此已在日本食品市場受到肯定而暢銷，市場表現亮眼並已做出口碑和成績。

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印尼雙色鰻