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兩千年初期，前日本北里大學教授鈴木敬二教授指出，中國即將取代日本成為最大虎河豚養殖國。當時中國到日本的河豚超過一千公噸，產值約6億台幣。但他希望台灣能生產虎河豚，因為台灣的養殖環境比中國好太多，他期許台灣能夠再一次開展河豚養殖產業。的，台灣才是最好的虎河豚養殖國家！

台灣目前能處理虎河豚料理的專業餐廳仍然不多，大量饕客只好往日本去嘗鮮，但是實際上從日本找來能料理河豚的廚師已經越來越容易，一份平價河豚料理在日本只要台幣三千以上，近年在台灣業者抓準饕客吃過必會再吃、沒吃過一直想吃的心理，標榜虎河豚的全餐甚至賣到單人一份六千多元。若您在養殖之餘也可以發展虎河豚料理生意，產銷一貫，勢必又是一項火熱的收入。漁家莊的虎河豚苗，幫您從上游開始迅速圓一個鑲金嵌鑽的美夢，您還等什麼！

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